Emilia-Romagna – Seite 3 – Cucina Casalinga

Emilia-Romagna, Restaurants, Unterwegs in Italien

I – Milano Marittima – Bagno Umberto

31. Oktober 2009 / 7 Comments

Vor 25 Jahren war ich das erste Mal Gast im Bagno Umberto, damals mit meinen Eltern. Das Bagno lag direkt vor unserem Hotel und so auch der naheliegenste Zugang zum Meer.
Inzwischen sind die Jahre ins Land gegangen, ich fahre mit dem Herrn der Cucina nach Milano Marittima, wir haben die Hotels gewechselt und auch die Ferienwohnungen, aber nie das Bagno. Keinen Tag haben wir in den vielen Jahren auch nur einen Liegestuhl irgendwo anders gemietet. Jetzt radeln wir den etwas weiteren Weg hierher.

Bei Giorgio, Andrea, Nadia, Federico und ihren Familien fühlen wir uns einfach wohl. Man kennt sich und wird gemeinsam älter. (Und, Giorgio, ich hoffe, Du liest mit?) Es gibt nicht nur Liegestühle und Sonnenschirme zu mieten, sondern man kann auch sehr gut essen: Piadina, Pasta, Toast, Fisch, Salate

Wir genießen die Küche von Nadia (von den exzellenten Gnocchi habe ich schon berichtet), die uns – vor allem in der Nachsaison – immer mal abseits der Speisekarte auch an den Gerichte für die Familienmitglieder teilhaben läßt.

Hier ein paar Eindrücke von unseren diesjährigen Pasta-Tellern:

Große Ricotta-Ravioli mit Fischsauce

Ravioli VIP con Pinoli, radicchio e speck

Spaghetti al ragù

Spaghetti alle vongole veraci

Strozzapreti al pesto con gamberi
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I – Cervia – Prodotti e Sapori dell’Europa

25. Oktober 2009 / 9 Comments

Und noch eine “Festa” folgte dem Sapori di mare. Ein Wochenende danach gab es – wie jedes Jahr – auf der Piazza Andrea Costa ‘Prodotti e Sapori dell’Europa’. Ganz Cervia und das Hinterland sind auf den Beinen. Eine Art “Dult” mit Essen und Trinken aus ganz Europa und vor allen Dingen aus allen Provinzen Italiens. Alles kann probiert und gekauft werden. Es gibt auch einigen Kruscht wie Geschirr, Gläser, Backformen, aber glücklicherweise steht das leibliche Wohl im Vordergrund.

Die längste Schlange war tatsächlich am deutschen Haxenstand, dort wurden die Haxen über offenem Buchenfeuer gegrillt. Und hier standen nicht die wenigen deutschen Touristen an sondern fast ausschließlich Italiener. Das essen wir dann doch lieber in Bayern und naschen uns durch. Ein Stück sardinisches Brot, und eine exzellente Salami von schwarzen Schweinen (nur aus Schweinefleisch, Pfeffer, Salz) kamen in die Einkaufstasche.

Hier ein paar Eindrücke:

Pancetta – der Kopf ist noch mit dran

Salsiccie auf dem Schwenkgrill

Brot mit Oliven, um nicht zu sagen, Oliven mit Brot

Riesige sizilianische Brote

Der argentinische Grillstand auf dem “europäischen” Markt

Südtiroler Räucherwaren
Unterwegs in Italien

I – Ravenna – Mercato

18. Oktober 2009 / 5 Comments

Gleich um die Ecke des Ristorante Bella Venezia liegt die schöne Markthalle von Ravenna. Schon der imposante Eingang beeindruckt und hat auf mich eine magische Anziehung. Im Inneren gibt es Metzger, Gemüsehändler, Milch- und Käse-Läden, Bäcker, Drogerien, u.v.m.

Leider stehen aber doch einige Stände leer. Woran das wohl liegt? Ich finde es schade, denn es geht doch Flair, Palaver und Trubel verloren. Beides gehört für mich aber einfach zu italienischen Märkten.

Die leeren Stände dienen nun zur Zwischenlagerung von leeren Kartone und Kisten.
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I – Ravenna – Bella Venezia

17. Oktober 2009 / 9 Comments

Obwohl es schon seit 50 Jahren im Michelin-Führer Italien vertreten ist, sind wir – trotz mehrfacher Ravenna-Besuche – erst letztes Jahr auf das Restaurant „Bella Venezia“ mitten in der Innenstadt von Ravenna gestoßen.

Eine einfache Karte, einige täglich wechselnde Gerichte, keine Experimente, aber das, was auf den Tisch kommt, ist von sehr guter Qualität – das hat uns schon im letzten Jahr gefallen. Und so sind wir gleich wieder dieses Jahr dort gelandet.

Vino e acqua

Selbstgemachte Tagliatelle al ragu

Penne all’arrabitata

Costata alla brace

Scalopine di vitello al vino bianco

Verdure di sapore

Crema catalana

Für zwei Vor-, zwei Haupt-, eine Nachspeise, sowie Wein und Wasser bezahlten wir im September 2009 insgesamt 72 Euro.

Ristorante Bella Venezia
Via IV Novembre 16
48100 Ravenna
Telefon 0039 – 0544 – 212 746
Ruhetag: Sonntag
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I – Bologna – Pizzeria Reginella

11. Oktober 2009 / 4 Comments

„Ums Eck“ unserer Zwischenstation, dem Hotel HC3, gibt es nicht viel zu sehen, bzw. zu essen. Außer einem Großmarkt, der Pferderennbahn, einigen Fabrik- und vielen Wohngebäuden, einem Altenheim, sowie einem Krankenhaus und einer Bar findet sich nur eine Pizzeria, keine 50 Meter vom Hotel entfernt.

Viel ist los, eigentlich findet man nur Einheimische in dem sehr einfachen Lokal.

Aber die Pizza schmeckt, der Wein ist ordentlich und gut gekühlt, da kann man schon mal davon absehen, daß die Deko aus einer Vespa auf der Trennmauer besteht. 😉

Und den unausweichlichen Limoncello gabs hinterher auch noch.

Pizzeria Reginella
Via dell’arcoveggio, 50
40129 – Bologna
Telefon 0039 – 051 – 37 74 84

Im September 2009 bezahlten wir für zwei Pizzen, eine Flasche Wein sowie eine Flasche Wasser und zwei Espressi 25 Euro.
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I – Bologna – Hotel HC3 (erneut)

9. Oktober 2009 / 11 Comments

Schon vor gut einem Jahr habe ich über das 4* Hotel HC3 in Bologna berichtet. Auch damals haben wir eine Nacht hier übernachtet, um die Fahrt ans Meer gemütlich zu gestalten und nicht am Samstag auf irgendeiner deutschen oder österreichischen Autobahn im Stau zu stehen.

An der Einschätzung vom letzten Jahr hat sich nichts geändert: ein sehr gutes Hotel, prima gelegen (ca. 5 Minuten von der Autobahn entfernt), mit schönen Zimmern, am Wochenende und außerhalb der Messezeiten mit sehr günstigen Preisen und einem für italienische Verhältnisse üppigen Frühstück.

Hier nun ein paar Eindrücke, denn letztes Jahr – als unerfahrene Bloggerin – hatte ich doch tatsächlich den Fotoapparat im Auto gelassen.

Im September 2009 zahlten wir für ein Doppelzimmer, zwei Personen, Frühstück und Tiefgarage 65 Euro.
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I – Cervia – Donnerstag ist Markttag

3. Oktober 2009 / 5 Comments

Donnerstag ist Markttag in Cervia und es gibt wie immer alles, was das Herz begehrt:

Die Ecke mit den Gemüse- und Obsthändlern, den Fischstand, ebenso wie Fleisch, Wurst, Brot und Käse. Außerdem kann man sich gleich vor Ort verpflegen mit frischem Fritto misto (hier sind die Schlangen immer am längsten) oder einem Porchetta-Panino.

Und natürlich gibt es auch Unterwäsche, Bade“moden“, Kleider, Hosen, Gürtel, Schuhe, Strümpfe, Taschen, Tischdecken, Vorhänge, Handtücher, …. und ganz Cervia sowie das Hinterland ist auf den Beinen, um einzukaufen, zu ratschen und in den benachbarten Bars einen Espresso oder schon einen frühen Aperitiv zu sich zu nehmen.

Auch für uns gehört ein Cappuccino im Caffé Roma auf der Piazza Garibaldi zu einem Markttag einfach dazu.
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I – Cervia – Ortofrutticola Massimo e Natasha

27. September 2009 / 5 Comments

363 Tage im Jahr ist er von 6.30 bis 13 Uhr auf der Piazza Andrea Costa in Cervia und an 16 kann ich davon profitieren und mich freuen – “mein” Obst- und Gemüsestand:

Frische, saisonale, reife, regionale, meist selbst angebaute Produkte, die aber auch schnell verarbeitet werden müssen. Keine Tomaten, die auch noch nach 9 Tagen in der Gemüseschale so ausschauen wie am ersten Tag.

Und … auch noch günstig. Mit dem gepackten Auto gehts bei Abfahrt als letzte Urlaubsort-Tat morgens zum Stand und es wird eingekauft.

Dieses Mal 3 kg Tropea-Zwiebeln, 1 Kg kleine Zucchini, 3 längliche Auberginen, 1,5 kg Datterini, 1 kg Feigen, 5 Ochsenmaul-Tomaten, 2 kg Sugo-Tomaten, 2 kg Kartoffeln, 500 g grüne Bohnen, 500 g Borlotti-Bohnen, 1 kg Pfirsiche, 2 gute Handvoll Kräuter für 30 Euro, da träumt der Münchner normalerweise von.

Warum gibts das nicht daheim “ums Eck”?
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I – Pesaro – “Il Falco” (erneut)

26. September 2009 / 9 Comments

Schon letztes Jahr waren wir dort und ich habe darüber berichtet. Und auch dieses Jahr konnten wir uns Anziehungskraft der kalten und warmen Antipasti nicht erwehren: Im Il Falco oberhalb von Pesaro am südlichen Ende der Strada Panoramica.

Aber letztes Jahr war ich noch am Anfang meiner Blogger-Karriere und habe nicht gewohnheitsmäßig den Fotoapparat geschnappt sofort nach dem Servieren der Speisen und so fehlten die Fotos der heißgeliebten Fisch-Antipasti.

Was hiermit nachgeholt wird – die fünf kalten und zwei warmen Antipasti:

Gedämpfter Barsch mit Tomaten-Zwiebel-Salat

Kartoffel-Oktopus-Salat (mein Favorit unter den kalten Antipasti)

Calamari-Karotten-Salat

Gedämpfter Canocchia sowie Shrimps in einer Mayonnaise

Calamari in einer Tomaten-Erbsen-Sauce (mein Favorit unter den warmen Antipasti)

Mies- und Venusmuscheln in einem Olivenöl-Weißwein-Sud

Danach gabs verschiedene Fische und Gemüse vom Grill …

… Caffè macchiato und den obligatorischen Gratis-Limoncello.

IL FALCO
Strada panoramica, 168
61100 Pesaro (PU)
Italien

Telefon 0039 – 0721 – 24506
Mittwoch geschlossen

Im September 2009 bezahlten wir für die gemischten kalten und warmen Fisch-Antipasti, gegrillten Fisch und Gemüse, sowie eine Flasche Hauswein, Wasser und Café 70 Euro.