• Unterwegs in Deutschland

    Alles wie immer – die Wiesn 2015

    Was kann ich Euch noch neues berichten? Eigentlich nichts. Ihr habt schon alles gesehen in den Berichten von der Wiesn in den letzten acht Jahren. Deshalb gibt es dieses Jahr nur einen zusammenfassenden Bericht von unseren mittäglichen Besuchen – die abendlichen sind nicht dokumentiert. 😉

    Den Anfang machte der erste Samstag und der Auftakt im Weinzelt mit Weißbier, Ente und Wildpfanne. (Bericht von 2013)

    Weinzelt 2015 Wiesn

    Den Trachtenumzug sahen wir am Sonntag mit toller Aussicht während einer beruflichen Einladung:

    Trachtenumzug 2015 Wiesn

    Unter der Woche im Augustiner mit meinen Eltern und bei Renate seit 25 Jahren unsere Bedienung. Es gab Schweinebraten und Surhaxe … und für mich nur Wasser, denn danach ging es direkt zum Kundentermin. (Bericht aus 2014)

    Augustiner 2015 Wiesn

    Der traditionelle mittlere Wiesnsonntag im Ochs – dieses Jahr kam Richard, der 55te von insgesamt 114 Ochsen auf die Teller in Form von Ochsenbraten, Ochsenlende, Ochsenhochrippe, Ochsenfilet. Außerdem gab es ein neues Gericht auf der Karte: Spinat-Brezn-Knödel mit Nussbutter und Bergkäse (Berichte aus 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014)

    Ochsenbraterei 2015 Wiesn

    Und der Abschluß am letzten Sonntag im Löwenbräuzelt mit Surhaxerl und Hirschgulasch: (Berichte aus 2008200920102012, 2013)

    Loewenbraeu 2015 Wiesn

    Schee war’s!

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    D – München – Augustiner Kantine während des Wiesn-Aufbaus

    Fangen wir mal mit dem Wort, das ich gar nicht so sehr mag, an: Früher. Früher war nicht alles besser. Aber früher war der Aufbau der Wiesn offen, man konnte über die Theresienwiese schlendern und beim Aufbau der großen Zelte zuschauen.

    Und man konnte in der Augustiner-Kantine mit den Bauarbeitern gemeinsam essen. Schweinebraten, Ente, Leberkäse, Würstl gabs da und natürlich Augustinerbier.

    Wir Wiesn-Verrückten, die wir gemeinsam um die Jahrtausendwende in einer Firma arbeiteten, nannten das Vorwiesln. Mittags wurden wenn irgendmöglich die Termine so gelegt, daß wir zufällig an der Wiesn (manchmal auch mit einem “kleinen” Umweg) vorkamen. Dann gab es Ente oder Schweinebraten. Und wenn die Nachmittagsverhandlungen nicht zu ernst waren, auch mal eine Halbe Bier.

    Aufgefallen sind wir sicher, im Anzug oder Kostümchen – das tat der Freude aber keinen Abbruch. Eigentlich war die Kantine wirklich nur für die Wiesn-Arbeiter – aber es störte sich keiner an uns.

    Wiesnaufbau

    Wiesn-Aufbau mit Bauzaun
    (rechts die Ochsenbraterei, links daneben das Augustiner)

    Und dann wurde in Folge von Unfällen und zu vielen Besuchern der Wiesnaufbau eingezäunt und aus war es mit unserem Vergnügen.

    Außerdem zerfiel die Wiesn-Verrückten-Runde, wir gingen beruflich sehr verschiedene Wege. Ein Treffen mittags wäre sowieso nicht mehr möglich gewesen.

    Inzwischen gibt es am Ausgang U-Bahn Theresienwiese eine kleine Kantine direkt am Bauzaun, aber außerhalb des Geländes. Die Stimmung ist fast genauso, die Mischung der Gäste ebenfalls. Rustikal geht es zu, schön ist es nicht. Aber schön ist relativ. Ich mags sehr.

    Und: das Essen ist sehr gut, der Schweinsbraten zergeht auf der Zunge, das Bier schmeckt.

    Wiesn Augustiner Kantine

    Wiesn Kantine Schweinebraten

    Ich muß wohl doch noch ein paar Fahrten dieses Jahr so planen, daß ich zufällig an der Wiesn-Kantine vorbeikomme. 

    Eine Halbe Bier und ein Schweinebraten kosteten 9,80 € im Juli 2015.

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    D – München – Forsthaus Wörnbrunn (erneut)

    (M)ein Blog ist auch eine Chronik – deshalb folgt heute mit kurzem Abstand zum letzten Bericht ein weiterer über das Forsthaus Wörnbrunn.

    Der Herr der Cucina und ich waren im vergangenen Sommer nach einer Wanderung durch den Grünwalder Forst dort auf der Terrasse eingekehrt – einen Bericht gibt es darüber natürlich. Im Dezember waren wir noch einmal in kleiner Runde dort an einem Samstagmittag essen – gefeiert wurde der 75. Geburtstag des Papas der Cucina.

    Nach der Ankunft muß natürlich erst einmal das Damwild begrüßt werden, das gegenüber des Forsthaus ein großes Gehege hat:

    Woernbrunn Dammwild

    Dann gings bei zaghaften Dezember-Sonnenstrahlen hinüber ins Gasthaus:

    Woernbrunn Gasthaus

    Während ich mich als Chauffeur ans alkoholfreie Weißbier von Paulaner hielt (für mich das einzig trinkbare alkoholfreie Bier – sonst greife ich dann zu Wasser), wählte die restliche Runde Wein und normales Bier:

    Woernbrunn Weissbier

    Und dann ließen wir es uns gut gehen:

    Woernbrunn Tomatensuppe

    Tomatensuppe

    Woernbrunn Leberknoedelsuppe

    Leberknödelsuppe

    Woernbrunn Jakobsmuscheln

    Rote Beete – Jakobsmuscheln

    Woernbrunn Wildschwein

    Wildschweinrücken

    Woernbrunn Gans

    Gans

    Woernbrunn Kalbsbrust

    Gefüllte Kalbsbrust

    Woernbrunn Wiener Schnitzel

    Wiener Schnitzel

    Woernbrunn Rotkrautstrudel

    Hirsch – Blaukraut-Strudel

    Woernbrunn Apfelstrudel

    Apfelstrudel

    Woernbrunn Espresso

    Espresso

    Wir waren alle Fünf sehr zufrieden (nur die Pommes Frites hatten wir hier schon einmal wesentlich besser gegessen). Wir saßen in einer kleinen, ruhigen Nische. Der Service war zuvorkommend und sehr freundlich.

    Forsthaus Wörnbrunn
    Wörnbrunn 1
    82031 Grünwald

    Telefon 089 – 716 77 39 – 0
    info@forsthaus-woernbrunn.de

    Öffnungszeiten:
    Montag – Sonntag 11.00 Uhr bis 23.00 Uhr
    durchgehend warme Küche bis 22.00 Uhr

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    D – München – Augustiner Festzelt

    Mein erstes Zelt auf der Wiesn war das Augustiner. Hier wurde ich mit dem Wiesnvirus infiziert, hier trank ich mein erstes Wiesnbier. Hier saß man beim Anstich. (Ja, es gab Zeiten, zu denen man am ersten Samstag ganz normal um 11 Uhr ins Zelt kam und noch einen Platz bekam. Lange vorbei. Den Anstich erleben wir inzwischen nicht mehr im Zelt.)

    In diesem Zelt tobt auch – wie in jedem anderen – abends der Bär. Aber wer noch ein bißchen traditionelles Flair erleben will, ist hier vor allem unter der Woche mittags gut aufgehoben. Der Kapelle spielt Blasmusik, die Atmosphäre ist gemütlich, familiär. Ein Ratsch mit der seit 25 Jahren bekannten Bedienung gehört genauso dazu, wie mit dem Brezenverkäufer, den wir seit Jahrzehnten kennen.

    Wieder erlebt in der ersten Wiesn-Woche dieses Jahr mit meinen Eltern.

    Augustiner Festzelt

    Der grüne Zelthimmel – eindeutig Augustiner. Und auf den Tellern dieses Mal:

    Das traditionelle Wiesn-Hendl plus Breze, die Surhaxe mit Meerrettich, Kartoffelbrei und Sauerkraut, sowie die Schlachtplatte mit Blut- und Leberwürsten, Wammerl dazu ebenfalls Sauerkraut und Kartoffelbrei.

    Augustiner Festzelt Essen

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    (Kulinarisches) Wochenende KW38 – 2014

    Sie fängt wieder an – die Wiesn. Endlich. Kurz vorher süchtel’ ich schon sehr. Da werden die Dirndl und Lederhosen probiert, ob noch alles paßt und an der rechten Stelle sitzt, die Tischreservierung überprüft, die jährlichen Termine untereinander versichert (“gell, wir treffen uns wie immer am Hintereingang um 18.30?” ohne Nennung von Wiesn, Tag, Zelt oder Tischnummern, die seit Jahren gleich sind), abgeglichen, wer als erster “draußen” ist.

    Natürlich kann man auch “vorwieseln”, das ist zwar nicht dasselbe, aber steigert die Vorfreude. Dieses Jahr mit den Damen Anke, Isabella und Helga (alle im Dirndl) am vergangenen Donnerstag im Dürnbräu.

    Am Samstag waren pünktlich zum Anstich und zu den Böllern auf der Theresienhöhe der Herr der Cucina und ich auf der Festwiese, drehten eine Runde und aßen Würste. Sitzen werden wir in den Festzelten die nächsten zwei Wochen wieder genug. 🙂 (Und natürlich werde ich wieder über den Namen des Ochs’ nächsten Sonntag und über die Surhaxerl am letzten Sonntag berichten – es bleibt immer (fast) alles beim Alten.)
    Und den Trachtenumzug haben wir diesen Sonntag auch gesehen.

    Prost! Auf eine friedliche Wiesn!

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    Im Uhrzeigersinn:

    Wochenmarkteinkauf – Trachtenumzug zur Wiesn – Vier Mädels mit Wiesnbier im Dürnbräu – Auszog’ne mit Blick auf den Umzug – Kalbfleischpflanzerl – Perlhuhn auf Gemüse

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    D – München – Tantris (immer mal wieder)

    Kürzlich klappte es, wir konnten kurzfristig unter der Woche das Tantris besuchen (Besuche 2009 Teil 1, 2009 Teil 2, 2013) und der Herr der Cucina wählte das Business-Menü:

    Gruss 2 Tantris

    Sardine (Gruß aus der Küche)

    Hummer Tantris

    Ausgelöster Hummer

    Lamm Tantris

    Lamm

    Schokoflan Tantris

    Schokoflan

    Ich wählte à la carte:

    Gruss Tantris

    Lachs (Gruß aus der Küche)

    Griessnockerl Tantris

    Grießnockerl-Suppe (mein absolutes LIEBLINGSESSEN im Tantris)

    Kalbskotelett Tantris

    Kalbskotelett

    Topfensouffle Tantris

    Topfensouffle

    Unser Wein:

    Wein Tantris

    Wie immer – alles wunderbar!

    Restaurant Tantris

    Johann-Fichte-Straße 7

    80805 München

    Telefon 089 – 361 959 – 0

    Öffnungszeiten:

    Dienstag – Samstag 12 – 15 Uhr und 18:30 – 1:00 Uhr

    An Feiertagen geschlossen

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    D – München – Marriott grill93

     

    Werbung – Der Aufenthalt im Marriott grill93 war für uns kostenfrei. Das Restaurant hat es uns überlassen, ob wir und was wir über unseren Aufenthalt berichten. Der Artikel gibt unsere Meinung wieder.

     

    Hotelrestaurants sind immer so eine Sache. Vor allem in Hotels mit internationalen Gästen müssen sie viele Geschmäcker abdecken, eine klare, besondere Linie auf der Karte ist da schwer durchzuhalten. Steakrestaurants sind in diesem Fall sicher ein guter Weg, vor allem wenn sie in amerikanischen Hotelketten geführt werden.

    Seit nicht so langer Zeit hat das Marriott Hotel im Münchner Norden ein Steakhouse namens grill93 in seinen Räumen. Die Steaks stammen vom Bayerischen Ochsen oder amerikanischen Black Angus. Während der Sommermonate bietet das Restaurant Barbecue-Abende im Freien an. Dabei kann man sich nach dem Motto “all-you-can-eat” vom Buffet bedienen und sich das ausgesuchte Fleisch (z.B. Rinderlende, Hühnerbrust), den Fisch und das Gemüse zubereiten lassen.

    Wer mag, kann auch gerne seinen eigenen Fisch oder sein Fleisch mitbringen, das dann auch professionell zubereitet wird. Ein einfallsreiches und innovatives Konzept!

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    Neben einer Vielzahl von Gemüsen gibt es Salate, viele Saucen und ein kleines Nachspeisenbuffet.

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    Marriott Hotel – grill93

    Berliner Straße 93
    80805 München

    Barbecue-Abend 19,90 € (bei selbst mitgebrachtem Fleisch 9,90 €) – Termine bitte erfragen.

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    D – Grünwald – Forsthaus Wörnbrunn

    An einem Sonntag im August wollten wir eine Wanderung von Bad Wiessee am Tegernsee auf eine Alm unternehmen – wir scheiterten schon auf dem östlichen Münchner Autobahnring. So früh morgens hatten wir mit einem Stau bis zum Chiemsee nicht gerechnet (und er war auch nicht im Radio). Nach fünf Kilometer im Stau wurde umgeplant, der Sonntag war uns zu schade für die Autobahn.

    Und so bogen wir nicht auf die A8 Richtung Salzburg ab, sondern fuhren einfach noch ein Stückchen den Ring bis Taufkirchen West weiter. Direkt an der Abfahrt ist ein Wanderparkplatz am östlichen Rand des Grünwalder Forst.

    Von dort ging es auf fast menschenleeren Wegen gut 6 km Richtung Wörnbrunn. Schilder sucht man im Wald vergeblich, wer also keinen guten Orientierungssinn hat, sollte sich eine Karte mitnehmen oder das Wischphone dabei haben (es gab auf dem ganzen Weg Empfang).

    Wanderung Grünwalder Forst

    Das Forsthaus Wörnbrunn liegt mitten im Grünwalder Forst. Die Traditionsgaststätte hat glanzvolle und weniger glanzvolle Zeiten hinter sich. Ich war (glanzvoll) in den 90er Jahren bei zwei Hochzeiten hier eingeladen. Im Stadel (siehe unten) kann man wunderbar feiern.

    Forsthaus Wörnbrunn Stadel

    Im Haupthaus gibt es kleine Stuben und auch größere Räume, ein Bar und inzwischen auch Hotelzimmer.

    Forsthaus Wörnbrunn Terrasse 2

    Wir saßen an diesem sonnigen Sonntag auf einer noch fast leeren Terrasse – wir waren ja früh dran. Das Weißbier schmeckte und die Wiener Schnitzel waren exzellent. (Der Herr der Cucina hatte auf dem Weg schon davon geträumt.)

    Forsthaus Wörnbrunn Weissbier

    Forsthaus Wörnbrunn Wiener

    Wir zahlten im August 2014 für zwei Weißbier, zwei Wiener Schnitzel mit Beilage, einen Williams von Lantenhammer und einen Ramazotti 57 Euro.

    Danach gings wieder 6 km zurück. 🙂

    Forsthaus Wörnbrunn 
    Wörnbrunn 1 
    82031 Grünwald 

    Telefon 089 – 716 77 39 – 0
    info@forsthaus-woernbrunn.de

    Öffnungszeiten:
    Montag – Sonntag 11.00 Uhr bis 23.00 Uhr
    durchgehend warme Küche bis 22.00 Uhr