Schön, mal wieder eine Frankreich-Weinrallye, ausgerichtet von Originalverkorkt. Wir sind ja eher im italienischen und deutschen “Weinraum” unterwegs, da nehme ich gerne die Gelegenheit war, mal wieder etwas neues auszuprobieren.

Als erstes fiel mir natürlich ein Châteauneuf du Pape ein, den meine SchwieMa immer an Weihnachten mitbringt. Aber ich wollte ja zu neuen Ufern aufbrechen – also zum Weinhändler meines Vertrauens.
Und was seh ich da? Ein Wein aus der Gegend des Mont Ventoux, den die meisten Deutschen wohl von einigen Tour de France-Etappen kennen dürften. Karg, windig, auffallend. Mir waren aber die Ventoux-Wein aus Bollis Blog bekannt, die diesen immer mal wieder erwähnte.

Also griff ich beherzt zu. Für mich kein Fehlgriff, ganz im Gegenteil:
Ein schöner, rubinroter Wein, aromatisch, in der Nase Kirsch, auf der Zunge eher Johannisbeere, lang, frisch, wenig holzig.
Angebaut wird er an der Südseite des Mont Ventoux auf wenigen, steinigen Feldern – 90% Grenache, 10% Syrah. 1 Jahr wird er im Barrique ausgebaut. Leider war der Herr der Cucina nicht so begeistert wie ich – so daß nur wenige Flaschen für mich in unseren Keller wandern werden. Aber die habe ich dann für mich allein. 🙂

In der Adventszeit, bei den Schneemengen und bei der Kälte darfs schon mal ein etwas gehaltvollerer klassischer Chianti Classico Riserva zum Braten sein.
Geschmacklich sehr voll, rund, “pflaumig” – schmeckt – gut. 🙂

• Weingut: Castelli Al Grevepesa
• Wein: Chianti Classico Riserva
• Land: Italien
• Region: Toskana
• Jahrgang: 2004
• Alkohol: 13%
• Land: Deutschland
• Preis: ca. 9 Euro in Deutschland (vor ein paar Jahren)

Entdeckt haben wir diesen Wein bei Dallmayr, als wir auf der Suche nach einem Rotwein zu einem kräftigen Fischgericht waren. Und dieser Spätburgunder wurde uns wärmstens empfohlen.

Eine gute, sehr gute Empfehlung, wir haben inzwischen nachgekauft. Im Geschmack ein bißchen “pflaumig”, rund, aber würzig. Nicht flach und langweilig wie leider viele der deutschen Spätburgunder, eine echte Entdeckung.

• Weingut: Shelter Winery
• Wein: Spätburgunder
• Jahrgang: 2006
• Alkohol: 12%
• Land: Deutschland
• Preis: ca. 15 Euro in Deutschland

Ausnahmsweise mal ein bekannter Wein in unserem Glas und zum Hirsch:
Der Tre vom Weingut Brancaia besteht, wie der Name schon andeutet, aus drei verschiedenen Rebsorten, Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot aus der Toskana. Dieser Cuvée ist in der Farbe dunkelrot, schmeckt für uns nach Kirschen und Brombeeren, samtig, weich, nicht zu viel Würze.
Ich denke, dies ist ein Wein, der vielen schmeckt.

• Weingut: Brancia
• Wein: Tre
• Jahrgang: 2006
• Trauben: Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 10%, Sangiovese 80%
• Verschluss: Naturkork
• Alkohol: 13,5%
• Land: Italien
• Region: Toskana
• Preis: ca. 12 Euro in Deutschland

Im April wollten wir in Südtirol unsere Lagerbestände an Tiefenbrunner-Weinen wieder auffüllen. Für den Herrn der Cucina der Merlot – für mich der Blauburgunder. Nur … der Blauburgunder war ausverkauft, während der Herr fleißig Kisten “seines” Weins in Auto stapelte.
Aber da ihm ja an mir gelegen ist, hielten wir an jeder möglichen und unmöglichen Kellerei in Südtirol und probierten Blauburgunder – zu leicht, zu untypisch, zu wässrig, zu hart, zu …, zu …, zu …

Bei einem Essen im Marklhof tranken wir auf Empfehlung des Obers den Patricia Pinot Nero … und kein “zu …”. Sondern gut, vollmundig, weich, gehaltvoll – sehr, sehr ähnlich dem Tiefenbrunner von Blauburgunder.
Am nächsten Tag gings in die Kellerei Girlan. Dort schmeckte er bei der Verkostung genauso gut wie im Restaurant. Und so packte der Herr der Cucina auch Kisten “meines” Weins ins Auto.

• Weingut: Kellerei Girlan
• Wein: Patricia Pinot Nero
• Jahrgang: 2007
• Trauben: Pinot Nero 100%
• Verschluss: Naturkork
• Alkohol: 13,5%
• Land: Italien
• Region: Südtirol, Girlan
• Preis: 8 Euro in der Kellerei

Der Wein wird nicht versendet, man muß also schon direkt vorbeischauen, verkosten und kaufen. Wir hatten im übrigen dort die angenehmste und qualitativ beste Weinprobe dieses Mal in Südtirol.

Kellerei Girlan
St. Martinstrasse 24
39057 Girlan (BZ)
Telefon 0039 – 0471 – 66 24 03

Ein schönes Thema bei der heutigen Weinrallye, veranstaltet von Robert, dem Vinissimus: Aromatische Weine – Weine aus Aromasorten

Wie schon einmal geschrieben, war ich lange Zeit kein Freund von sehr aromatischen Weinen, geschweige denn Süßweinen. Aber in den letzten Jahren habe ich von einem Südafrika-Wein-Liebhaber immer wieder sehr aromatische Weine mit vielschichtigen Beerenaromen geschenkt bekommen, an die ich mich langsam “gewöhne”.
Und auch ich bewegte mich in meinem Lieblingsweinland Italien Richtung Süßweine. An neuen Moscato d’Asti-Herstellern, die ich entdecke, kann ich nicht vorbeigehen, komme aber immer wieder zum Saracco zurück.

Beim letzten Südtirol-Besuch bestellte ich in Marklhof statt einem Dessert ein Glas Süßwein, am liebsten natürlich einen Moscato d’Asti. Empfohlen wurde mir aber ein Glas Rosenmuskateller der Kellerei Eppan. Das war mein erstes Glas Rosenmuskateller, das ich je getrunken habe. Im Nachhinein wundert mich das sehr. Er schmeckte, er schmeckte wunderbar.
Und so gings am nächsten Tag noch schnell auf die Suche nach Rosenmuskatellern, bevor es mit dem eh schon bis zur Oberkante vollen Auto nach Hause ging. Als Versucher ging ein Fläschchen Rosenmuskateller ‘Selektion Kuenburg’ aus dem Jahr 2001 von Castel Sallegg in Kaltern noch in eine kleine Lücke des Kofferraums.

Beim nächsten Mal Südtirol wird es wohl nicht bei einer Flasche bleiben. Ein wunderbarer Wein. Elegant, duftig, reif, nicht zu süß, kraftvoll!!! Leicht gekühlt – da lasse ich fast jedes Dessert stehen.

Trinken!

Der Rosenmuskateller gehört zu den rarsten Weinen der Welt. Die Sorte ist vom Aussterben bedroht, in Südtirol gibt es nur noch ca. 60 Hektar Fläche, auf der sie wächst. Denn sie ist sehr empfindlich, die Ernte kann schon mal in einem nicht idealen Jahr ganz ausfallen. Außerdem trägt sie schon grundsätzlich nur wenige Trauben.

• Wein: Rosenmuskateller-Moscato Rosa ‘Selektion Kuenburg’
• Weingut: Castel Sallegg
• Jahrgang: 2001
• Trauben: 100% Moscato Rosa
• Verschluß: Korken
• Alkohol: 14,5%
• Land: Italien
• Region: Südtirol
• Preis: 22 Euro in Italien für 0,375 l, ca. 32 Euro in Deutschland

Heute kommt mal wieder ein klassischer Alltagswein zum Zuge – nach den “großen” Weinen der letzten Zeit.

Der Cabernet-Merlot aus der Kellerei Kaltern ist ein guter, vollmundiger, trockener, nicht staub-trockener Wein mit einem exzellenten Preis-Leistungs-Verhältnis. Er schimmert in intensiven Rot, riecht leicht würzig und nach Beeren.

Er paßt bestens zu Rind, Wild oder einer kräftigen Brotzeit:

Den ersten Querciabella haben wir uns noch als Studenten – wahrscheinlich so um 1991 – in Greve in Chianti in einem tollen Weinladen gegönnt. In der Erinnerung war er sehr gut, wobei wir damals sicher noch nicht so verwöhnt und “trainiert” waren wie heute.

Immer mal wieder kauften wir eine Flasche Querciabella, wenn wir sie fanden. Seit 1974 wird der Wein schon angeboten, ein klassischer Chianti, der aber nicht extrem trocken, eher vollmundig daher kommt.

Der 2005er Jahrgang, den wir im Herbst aus Südtirol mitgebracht haben, ist wieder ein toller Tropfen.

Wärmstens zu empfehlen:

• Wein: Querciabella – Chianti Classico
• Jahrgang: 2005
• Trauben: 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon
• Verschluß: Korken
• Alkohol: 13,5%
• Land: Italien
• Region: Toskana
• Preis: ca. 12,50 Euro in Italien, ca. 16 Euro in Deutschland

Kürzlich habe ich in einem Unternehmen (hat gar nichts mit Lebensmittel, Essen, Kochen zu tun), das überlegt, einen Firmen-Blog zu starten, einer kleinen Mitarbeiter-Runde etwas über Blogs und das Drumherum erzählt. Der Geschäftsführer ist der Mann einer Bekannten, die wiederum regelmäßig meinen Blog liest und auch einiges nachkocht. Und so kam man auf mich.
Ich fand es mal ganz nett, über meinen Blog zu referieren – normalerweise mache ich das zu ganz anderen Themen. Und als Dank für diese kurze Einführung gab es eine sehr gute Flasche Wein aus dem Privat-Keller des Geschäftsführers:

Passopisciaro – dieser sizilanische Wein wird ausschließlich aus den uralten, regionalen Nerello Mascalese Reben gekeltert. Er stammt von dem Nordhang des Ätna aus ca. 1000 Meter Höhe. Geerntet wird deshalb erst im November.
Ein sehr fruchtiger Wein – er schmeckt für uns nach Himbeeren, nach Pflaumen, hält lange an, ist aber weder wuchtig noch übermäßig süß. Er paßt zu einem kräftigem Lammgericht, zu Fettuccine al ragù alla bolognese o.ä.

• Wein: Passopisciaro
• Jahrgang: 2004
• Trauben: 100% Nerello Mascalese
• Verschluß: Korken
• Alkohol: 14,5%
• Land: Italien
• Region: Sizilien

• Wein: Dolcetto d’Alba “Trifolera”
• Jahrgang: 2006
• Trauben: 100% Dolcetto
• Verschluß: Korken
• Alkohol: 13,5%
• Land: Italien
• Region: Piemont
• Preis: ca. 9,50 Euro in Deutschland