• Backen

    Galettes bretonnes au beurre salé

    28. April 2019 / 3 Comments

    Am Wochenende gibt es immer zum obligatorischen Espresso nach dem Essen einen Keks. Der war in den letzten Monaten gekauft, da aus beruflichen Gründen nicht viel Zeit zum Backen blieb. Aber an Ostern machte ich mich ans Kekse backen. Mir schwebte etwas mit Orangengeschmack vor. Außerdem wollte ich schon lange einmal Galettes bretonnes backen, die salzigen bretonischen Butterkekse. Also kombinierte ich die Ideen und verschiedenste Rezepte.

    Das Ergebnis war sehr fein.

    Galettes bretonnes

    Galettes bretonnes  – 25 Stück

    • 250 g Mehl
    • 1/2 Packung Backpulver
    • 150 g Zucker
    • 1 Ei
    • 3 Eigelb
    • 150 g zimmerwarme, gesalzene Butter
    • Schale einer Bio Orange
    • 1 Eigelb zum Bestreichen

    Mehl mit Backpulver und Zucker mischen. Das ganze Ei + 3 Eigelbe dazugeben sowie die weiche Butter und die feinen Orangenzesten. Einen Mürbeteig herstellen und mindestens 1 Stunde kaltstellen.

    Den Backofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen.
    Den Teig circa 3 mm dick ausrollen. Achtung: er pappt sehr stark, gegebenenfalls zwischen zwei Frischhaltefolien bearbeiten. Mit einem runden Ausstecherle von circa 5 cm Durchmesser ausstechen. Auf das Backblech legen und mit dem Eigelb bestreichen.

    Ca. 15 Minuten backen.

  • Unterwegs in Großbritannien

    GB – London – Restaurant Boisdale

    18. April 2019 / 3 Comments

    In London waren wir an einem Sonntagmittag essen. Wir reservierten schon von Deutschland aus einen Tisch im schottischen Restaurant Boisdale in Mayfair um die Ecke vom Hyde Park.

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    Wir haben uns in diesem farbenfrohen, aber doch feinen Restaurant gleich sehr wohl gefühlt. Der Service war aufmerksam und sehr zuvorkommend, auf meine Allergien wurde ganz selbstverständlich eingegangen.

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    Wir nahmen den Lachs und die Krabben als Vorspeise sowie den Sonntagsbraten als Hauptspeise.

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    Pfefferminz-Tee, Crème brûlée gabs zur Nachspeise – und für mich noch ein Glas Quinta do Noval 20-jähriger Tawny, der beste, rote Portwein, den ich bis jetzt getrunken habe und der inzwischen immer bei uns zuhause im Schrank steht.

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    2018 London - Boisdale 01

     

    Wir waren sehr zufrieden und genossen die ruhige Atmosphäre im quirligen London.

    Boisdale of Mayfair
    12 North Row, Mayfair
    London, W1K 7DF
    Telefon +44 20 7730 6922
    info@boisdale-mayfair.co.uk

  • Unterwegs in Großbritannien

    GB – London – K+K Hotel George

    14. April 2019 / 1 Comment

    Die Hotelauswahl in London fiel uns für unsere Fünf-Tages-Tour (Tag 1, Tag 2, Tag 3, Tag 4, Tag 5)  nicht leicht. Die Auswahl ist riesig – hinzu kommen doch “recht ordentliche” Preise. Wir vertrauten schließlich einer Empfehlung von Christa (über Twitter) und buchten das K+K Hotel George Kensington London.

    Das K+K Hotel George Kensington liegt perfekt an der Piccadilly Line (Haltestelle Earl’s Court) und vielen Bussen, die z.B. Richtung Kensington Zentrum fahren. Wir waren sehr glücklich über diesen Standort, perfekt erreichbar von Heathrow und ebenso von allen Innenstadt-Ecken. Hinzu kommt eine ruhige Lage in einer Nebenstraße.

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    2018 London Hotel 03
    Die Zimmer sind für Londoner Verhältnisse geräumig. Unseres ging zum Innenhof, der einen zum Hotel gehörenden großen Garten beherbergt.

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    2018 London Hotel 01
    Das Bett war sehr bequem, das Bad sauber und völlig ausreichend, das WLAN flutschte. Das Frühstück war sehr reichhaltig. Für jeden Geschmack war etwas dabei – nur das Brot ließ für uns zu wünschen übrig. Ums Eck gibt es ab die Bäckerei PAUL – der Herr der Cucina holte uns jeden Morgen ein Stück Brot zum Frühstück.

    Wir würden dieses Hotel für den nächsten London-Aufenthalt wieder wählen.

    K+K Hotel George
    1-15 Templeton Place
    Earl’s Court
    Kensington and Chelsea
    London, SW5 9NB
    Großbritannien

    Telefon: +44 20 759 887 00
    george@kkhotels.com

    Wir bezahlten im Januar 2018 für das Doppelzimmer mit Frühstück für zwei Personen pro Nacht umgerechnet 170 Euro.