Unterwegs in Italien – Seite 12 – Cucina Casalinga

Restaurants, Unterwegs in Italien

I – Amalfi

6. Februar 2010 / 5 Comments

Der nächste Ausflug führte uns entlang der Amalfitana nach Amalfi.

Auf einer Mole kann man das Auto gut parken und dann geht es zu Fuß in die kleine Stadt. Amalfi war wie Pisa, Genua und Venedig eine Seerepublik von großer Bedeutung.

Blick aus dem Westen auf Amalfi

Blick aus dem Osten auf Amalfi

Mit dem Bau des Domes im 11. Jahrhundert, wollte man damit auch ein äußeres, prächtiges Zeichen setzen. Zum Dom Sant’Andrea gelangt man über eine majestätische Treppe.

Eine wunderschöne Kirche aus mehreren Teilen: “Paradiso”-Kreuzgang, die Basilika, die Kathedrale und die Krypta, in der die Reliquien des Heiligen Andreas, des Schutzpatrons von Amalfi, aufbewahrt werden. Außerdem gibt es hier eine Bronzestatue des Heiligen, Skulpturen von Bernini und Fontana und Fresken aus dem XVI. Jahrhundert.

Krypta

Ansonsten kann man entlang des Meers und durch die kleinen, verwinkelten Straßen schlendern, Café trinken und ein bißchen die Menschen beobachten.

Fliesenbild (ca. 1,5m x 1,5 m) vor einem Fischladen

Wir haben übrigens mitten in Amalfi – trotz des Touristenrummels – gut gegessen:
(… und in der Prä-Blog-Phase es nicht dokumentiert)

Ristorante Tari
Via P. Capuano, 9/11
84011 Amalfi (SA)
Telefon 0039 – 089 87 18 32
Telefax 0039 – 089 83 04 114
Unterwegs in Italien

I – Capri

5. Februar 2010 / 7 Comments

Wie es sich für einen “gscheidn” Urlaub in Kampanien gehört, unternahmen auch wir einen Ausflug nach Capri. Wir hatten überlegt, eine Nacht auf Capri zu verbringen, haben uns aber dann doch entschlossen, erst mal einen Tagesausflug zu unternehmen.

Mit einem Schnellboot ging es sehr früh von Sorrent los. Obwohl wir ja in der Nachsaison unterwegs waren, hat uns die Menge der Menschen schon gereicht. Aus allen Richtungen treffen die Boote morgens auf der Insel ein und die Funicolare (Bergbahn) bringt die Massen in die Höhe.

Sobald man sich aber etwas von der Piazza Umberto weg bewegt, werden die Touristenmassen sofort weniger und nur wenige schlendern wie wir auf kleinen Wegen und an Häusern mit wunderschönen, grünen Gartenwegen und überdacht mit Kiwis und Trauben entlang.

Irgendwann müssen wir aber wieder ins Getümmel zurück, erkämpfen uns zwei Plätze in einem Bus nach Anacapri. Dort ist vorallem rund um die Villa San Michele viel los, deren Garten wir uns aber anschauen und den Blick über Capri und in Richtung Sorrentinische Halbinsel genießen.

Abends nach einem letzten Spaziergang durch kleine Gässchen gings wieder zurück nach Sorrent.
Restaurants, Unterwegs in Italien

I – Herculaneum

30. Januar 2010 / 6 Comments

Nach dem schönen und entspannenden Ausflug an die Spitze der Sorrentinischen Halbinsel war ich am nächsten Tag nicht zu halten und alte Steine MUSSTEN her. Zum Einstimmen gings nach Herculaneum – heute Ercolano.

Mit der Circumvesuviana Ferrovia, ein klappriger Bummelzug, geht es am Golf entlang von Sorrent nach Ercolano Scavi. In 45 Minuten ist man da. Dann läuft man nur noch gut 5 Minuten die Straße Richtung mehr und schon steht man vor dem Eingangstor.

Umringt von chaotischer, süditalienischen Bauweise liegt das Ausgrabungsfeld gleich nach dem Eingang vor bzw. unter einem.

Herculaneum wurde wie Pompeji und Stabiae beim Ausbruch des Vesuv am 24. August 79 zerstört. Zum Zeitpunkt der Zerstörung hatte es etwa 4000 Einwohner und war somit kleiner als Pompeji. Es sind viele Häuser sehr gut erhalten, denn die Stadt wurde erst am Tag nach dem Ausbruch von einem vulkanischen Strom erfasst, der – sehr zähflüssig – alles ausfüllte und
sich dann verfestigte. Die Häuser brachen somit nicht zusammen. Der daraus entstandene Tuffstein konservierte somit Herculaneum und schloß es unter ca. 20 m ein.

Man kann fast überall durch die Häuser und Straßen wandern, die Innenhöfe besuchen, kleine Wandmalereien entdecken. Wun – der – bar! Auf kleinem Raum eine intensive Erfahrung und Geschichtsstunde!

Aber nach gut vier Stunden meldete sich dann doch der Magen, das “Ristorante” auf dem Ausgrabungsgelände war wenig ansprechend.

Auf dem Weg zurück zur Ferrovia kamen wir an einer sehr, sehr einfachen Mini-Pizzeria mit Holzofen und drei Plastiktischen im Inneren vorbei. Weil wir sehr viel Hunger hatten und das Angebot in der Umgebung nicht gerade überragend war, kehrten wir hier notgedrungen ein.

Ein Offenbarung! Die beste Pizza unseres Lebens!
(Wir waren noch zweimal da – nach dem Pompeji-Ausflug und nach der Vesuv-Bezwingung.)

Pizzeria Luna Caprese
Via 4 Novembre, 68
Ercolano (NA)
Telefon 0049 – 08177 – 71543

Sonntag Ruhetag
Liefert mit einer knatternden Vespa auch nach Hause.
Unterwegs in Italien

I – Marina del Cantone

29. Januar 2010 / 2 Comments

Einer der ersten Ausflüge unseres Urlaubs ging um die Spitze der Sorrentinischen Halbinsel an der Küste entlang mit schönen Ausblicken Richtung Capri von Sorrent nach Marina del Cantone.

Ein kleiner, wahrscheinlich (nach der Zahl der Halteverbote an der nach unten führenden Serpentinenstraße) im Sommer stark überlaufener Badeort mit ebenso kleinem Strand. An diesem Tag im Oktober waren wir aber wohl die einzigen Besucher. Die meisten Hotels und Cafés hatten schon geschlossen.

Schon der erste Blick Richtung Amalfitana

Aber in einer kleinen Bar mit einem überdachten Holzsteg konnten wir über dem Strand und mit Blick aufs Meer ein zweites Frühstück und dann den Aperitiv genießen. Zu dieser Zeit genau der richtige Ort zum Ausspannen, Seele baumeln lassen, Abstand gewinnen.

Selbst die Katzen (3 Stück) auf dem Steg schliefen fest – bis der Herr der Cucina als bekennender Katzenfreund nicht widerstehen konnte und sie zum Spielen bewegen wollte.
Unterwegs in Italien

I – Sorrentinische Halbinsel

23. Januar 2010 / 9 Comments

Von USA und La Réunion habe ich berichtet und bis zum nächsten größeren Urlaub ist noch ein bißchen hin. Und alle drei Urlaube führ(t)en nicht in unser Lieblingsreise-Land Italien, das ist völlig untypisch.

Deshalb möchte ich die Zeit bis zum nächsten Urlaub mit einem Bericht über zwei Wochen an der Amalfitanischen Küste überbrücken. Kurz vor Start dieses Blogs gings nach Sorrent und Umgebung. Und so gibt es auch wenig Fotos über Essen, Trinken und Restaurants, dafür aber mehr über alte Steine sowie Land und Leute. Ich hoffe, Ihr habt ein bißchen Spaß damit.

Die Sorrentinische Halbinsel, der Vesuv, Capri, Pompeji, Herculaneum, Paestum … standen schon sehr, sehr lange auf meiner Urlaubswunschliste.
Nur der Herr der Cucina mußte noch überzeugt werden, denn soooooo viele alte Steine, wie ich als alte Lateinerin mit 9 Jahre Latein am Gymnasium besichtigen wollte, benötigen viel gutes Zureden. Aber irgendwann wars geschafft.

Der Autoreisezug fuhr uns von München direkt nach Neapel, über die Nacht hinweg im Schlafwagen – bestens. Außer uns waren viele Motorradfahrer an Bord. Den Autoreisezug hatten wir gewählt, um vor Ort mobil zu sein … und natürlich um “einige” Lebensmittel mit nach Hause zu transportieren.
Um es vorweg zu nehmen: Das Auto war mehr als voll. Ein Kistchen mit frischen Zitronen hatte ich noch auf den Knien transportiert – wir wohnen in München nur knapp 10 Minuten von der Autoverladung entfernt.

Unsere Ferienwohnung – ganz oben im gelben Haus – …

… und der Blick nach unten

Übernachtet haben wir in Sorrent direkt über der Marina grande (der eigentlich der kleinere der zwei Häfen ist) in einer kleinen, aber gut ausgestatteten Ferienwohnung mit Blick auf den Golf von Neapel.

Paestum

Von da aus ging es per Schiff, Bummelbahn, Auto und zu Fuß in die nähere und weitere Umgebung … davon gibts dann die nächsten Wochenenden Bilder und kleine Berichte!
Restaurants, Südtirol, Unterwegs in Italien

I – Girlan – ‘Marklhof’

6. November 2009 / 16 Comments

Nennt man so etwas Stammgast? Ich vor 33 Jahren im Marklhof mit dem damaligen Haushund des Restaurants namens Hausmann (ja, ja – endlich mal ein Bild von mir):

Jahrelang war ich hier mit meinen Eltern im Oster- und Herbsturlaub mehrmals pro Aufenthalt beim Essen. Mein Lieblingsessen damals: Kalbschnitzel mit Champignonsauce, dazu Reis und Karotten.

Viele Jahre später verbinden der Herr der Cucina und ich unsere Südtirol-Einkaufstouren oder sonstige Aufenthalte (schon in der “armen” Studentenzeit) in der Gegend mit einem oder mehreren Essen im Marklhof.
Ein altes Gut, abseits gelegen, in Familienhand: die zwei Brüder Oberhofer, einer in der Küche und einer im Service, sind – wie wir – gealtert, dem Restaurant, Essen und Service hat es aber in keiner Weise geschadet.

Alles ist eher etwas feiner geworden. In den verschiedenen schönen Stuben und im Sommer auf der Terrasse mit Blick auf die Berge verbindet die Küche Südtiroler und italienische Einflüsse. Der Weinkeller ist gut bestückt, es gibt aber auch offene Hausweine aus eigenem Anbau.

Für mich dieses Mal:

Spaghettini al frutti di mare – ohne Foto

Filetsteak in einer Pfeffersauce mit Reis und Zucchini

Für den Herrn der Cucina:

Gebackene Jakobsmuscheln in Rieslingsauce – ohne Foto

Agnellino mit grünem Spargel und Kartoffeln

Warmer Kirschnuß-Strudel mit Vanillesauce

Ich muß wohl nicht zwingend erwähnen, daß es hier ganz wunderbar schmeckt, wenn ich seit 33 Jahren immer wieder zum Essen vorbeischaue. Hier fühle ich mich wohl, ganz und gar. So mag ich es, genau so.

Marklhof
Familien Andreas und Heinrich Oberhofer
Marklhofweg 14
39050 Girlan (BZ)
Telefon 0039 – 0471 – 662407
Telefax 0039 – 0471 – 661522

Für das oben genannte sowie für Wasser, offenen Wein und Espresso bezahlten wir 90 Euro im Frühjahr 2009.
Restaurants, Unterwegs in Italien

I – San Michele – ‘Pizzeria Capriccio’

31. Oktober 2009 / 7 Comments

Auf dem Heimweg von der Adria nach Deutschland kommen wir meist so gegen 8.30 Uhr los – nach Übergabe der Ferienwohnung und Einkauf auf dem Markt. Mit einem traditionellen Espresso-Stop in einem Autogrill und einer ‘Fuß-vertret-Pause’ sind wir ziemlich genau um 12.30 Uhr auf Höhe von Mezzocorona im Trentino. Genau richtig zum Mittagessen!

Von der Autobahnabfahrt sind es noch 2 Km, man überquert die Etsch und biegt dann rechts ab und fährt nur noch kurz bis zur Pizzeria Capriccio.
Wir haben sie einmal entdeckt, als wir – auf dem Weg ins Piemont – in einem langen Stau als Folge eines Unfalls standen, die Landstraße auch dicht war und die Ausfahrt Mezzocorona vor uns lag: also raus aus dem Chaos und auf die Terrasse der Pizzeria.

Inzwischen ist sie zu einem regelmäßigen Halt für uns geworden, da sie ein paar Vorteile vereint:
Nicht weit von der Autobahn, mit Parkplatz direkt vor der Tür und Blick von vielen Tischen darauf (unser Auto ist nämlich immer sehr, sehr, sehr voll – da sind wir ein bißchen paranoid), eine schattigen Terrasse, gute Pizza, schneller Service (denn wir wollen ja auch wieder weiter – schlemmen und genießen tun wir ein anderes Mal).

Alles in allem als schneller Halt und einfache Pizzeria sehr zu empfehlen! Hier ein paar Eindrücke:

‘Pizza Capriccio’ – Gemüse mit Parmesan

Scaloppine al vino bianco

Ristorante Pizzeria Capriccio
Via Tamanini 47
38010 San Michele (TN)
Telefon 0039 – 0461 650699

Für eine Pizza, Kalbschnitzel, zwei Beilagen, Wasser, 1/4 l Hauswein, 2 Espressi bezahlten wir 29 Euro im September 2009.
Emilia-Romagna, Restaurants, Unterwegs in Italien

I – Milano Marittima – Bagno Umberto

31. Oktober 2009 / 7 Comments

Vor 25 Jahren war ich das erste Mal Gast im Bagno Umberto, damals mit meinen Eltern. Das Bagno lag direkt vor unserem Hotel und so auch der naheliegenste Zugang zum Meer.
Inzwischen sind die Jahre ins Land gegangen, ich fahre mit dem Herrn der Cucina nach Milano Marittima, wir haben die Hotels gewechselt und auch die Ferienwohnungen, aber nie das Bagno. Keinen Tag haben wir in den vielen Jahren auch nur einen Liegestuhl irgendwo anders gemietet. Jetzt radeln wir den etwas weiteren Weg hierher.

Bei Giorgio, Andrea, Nadia, Federico und ihren Familien fühlen wir uns einfach wohl. Man kennt sich und wird gemeinsam älter. (Und, Giorgio, ich hoffe, Du liest mit?) Es gibt nicht nur Liegestühle und Sonnenschirme zu mieten, sondern man kann auch sehr gut essen: Piadina, Pasta, Toast, Fisch, Salate

Wir genießen die Küche von Nadia (von den exzellenten Gnocchi habe ich schon berichtet), die uns – vor allem in der Nachsaison – immer mal abseits der Speisekarte auch an den Gerichte für die Familienmitglieder teilhaben läßt.

Hier ein paar Eindrücke von unseren diesjährigen Pasta-Tellern:

Große Ricotta-Ravioli mit Fischsauce

Ravioli VIP con Pinoli, radicchio e speck

Spaghetti al ragù

Spaghetti alle vongole veraci

Strozzapreti al pesto con gamberi
Einkäufe, Emilia-Romagna, Unterwegs in Italien

I – Cervia – Prodotti e Sapori dell’Europa

25. Oktober 2009 / 9 Comments

Und noch eine “Festa” folgte dem Sapori di mare. Ein Wochenende danach gab es – wie jedes Jahr – auf der Piazza Andrea Costa ‘Prodotti e Sapori dell’Europa’. Ganz Cervia und das Hinterland sind auf den Beinen. Eine Art “Dult” mit Essen und Trinken aus ganz Europa und vor allen Dingen aus allen Provinzen Italiens. Alles kann probiert und gekauft werden. Es gibt auch einigen Kruscht wie Geschirr, Gläser, Backformen, aber glücklicherweise steht das leibliche Wohl im Vordergrund.

Die längste Schlange war tatsächlich am deutschen Haxenstand, dort wurden die Haxen über offenem Buchenfeuer gegrillt. Und hier standen nicht die wenigen deutschen Touristen an sondern fast ausschließlich Italiener. Das essen wir dann doch lieber in Bayern und naschen uns durch. Ein Stück sardinisches Brot, und eine exzellente Salami von schwarzen Schweinen (nur aus Schweinefleisch, Pfeffer, Salz) kamen in die Einkaufstasche.

Hier ein paar Eindrücke:

Pancetta – der Kopf ist noch mit dran

Salsiccie auf dem Schwenkgrill

Brot mit Oliven, um nicht zu sagen, Oliven mit Brot

Riesige sizilianische Brote

Der argentinische Grillstand auf dem “europäischen” Markt

Südtiroler Räucherwaren
Emilia-Romagna, Unterwegs in Italien

I – Cervia – Sapori di Mare

24. Oktober 2009 / 8 Comments

Cervia feiert jedes Jahr Mitte September sein Stadtfest “Sapori di Mare”. Um diese Zeit sind so gut wie alle Touristen weg und die Einwohner können in Ruhe und ohne den Saisonstreß gemeinsam ihr Fest besuchen, Wein trinken, Fisch essen, Produkte aus dem Hinterland testen u.v.m.

Entlang des Kanals und des alten Salzlagers trifft man sich.

Ganz plastisch kann man hier seine Essenswahl treffen.

Sehr feurig gehts am Fischgrill zu.

Es laufen keine Kühe durch den Stadtpark, diese Pappkuh wirbt für Käse aus dem Hinterland.

Die Kinder können hier die Herstellung der traditionellen Piadine lernen.
Sehr lobenswert !!!

Sprattus sprattus wird hier mit Cervia-Salz eingelegt, gepresst und haltbar gemacht. Sieht wunderbar aus.