Montagabend – Kühlschrank leer – keine Wochenend-Reste – langer Arbeitstag – keine Zeit zum Einkaufen – kein Mittagessen – 20 Uhr Abo-Konzert der Münchner Philharmoniker (Strawinsky, Martinu, Ravel) – Blick in die Kühltruhe – Shrimps und Erbsen – 20 Minuten später auf dem Tisch:
Calamarate con gamberoni e piselli
2 Portionen
- 1 kleine Schalotte, gehackt
- 8 Gamberoni (King prawns)
- 1 Handvoll Erbsen (blanchiert und eingefroren)
- 100 ml Weißwein
- 100 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Peperoncini
Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Schalotte glasig anschwitzen. Danach die Gamberoni zugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, immer wieder wenden. Wenn sie fast gar sind, für 5 Minuten die Erbsen hinzufügen.
Mit Weißwein und Sahne angießen, kräftig würzen. Die Sauce ein wenig reduzieren.
Die gekochte Pasta in der Sauce wenden und sofort servieren.
Nudelempfehlung: Penne, Calamarate, Lumantone
9 Comments
Anonym
Nudeln sind doch immer etwas Gutes und veredeln jedes Gericht 🙂
Bolli's Kitchen
bei calamarate dachte ich erst an Calamar, na ja, sieht ja auch fast so aus!
sammelhamster
Ohne Knoblauch, das freut die anderen Konzertbesucher 😉
Eva
Gibt doch keine bessere Grundlage für eine Abendunternehmung (welcher Art auch immer) als Pasta! 🙂
Uschi M.
Solche Improvisationen liebe ich! Sehr leckere Idee!
Barbara
So koche ich immer… 😉
Nein, im Ernst – so entstehen oft die besten Rezepte. Und zu vollgestopft wird man davon auch nicht, so dass die Gefahr, im Konzert einzuschlafen minimiert war. 😉
peppinella
ich lach mich schlapp: ähnliches gab es bei uns am donnerstag!
Dinkelhexe
Das ist doch mal wieder ein Gaumenschmaus. Pasta ist immer perfekt
Andreas
Olivenöl & Butter zusammen habe ich auch noch nicht in die Pfanne gebracht… interessant.