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    D – MĂŒnchen – Fischer Vroni

    Und auch bei unseren – zugegeben traditionellen – Wiesn-Gewohnheiten machen wir Ausnahmen. 🙂 Dieses Jahr war es ein Familiennachmittag (immer Dienstags mit reduzierten Preisen bei den FahrgeschĂ€ften und speziellen Gerichten in den Zelten) mit einer Freundin und ihren zwei Kindern, im Alter von zwei und fĂŒnf Jahren.

    Und ich kann Euch sagen: Das ist anstrengender als ein Abend im Zelt. Das liegt vielleicht an der Gewohnheit, aber auch an dem Gewimmel in den Gassen und vor den Kinder-FahrgeschĂ€ften. Dabei die Kinder im Auge behalten, freie PlĂ€tze in den FahrgeschĂ€ften suchen (die können bei manchen rar sein), rechtzeitig die Kinder wieder “rausziehen” usw.

    Am Ende wollten wir zwei alten MĂ€dels doch noch einen kleinen Absacker, landeten im etwas versteckt gelegenen “Garten” der Fischer Vroni und gönnten uns die drei Dinge, die man in der Fischer Vroni bestellen muß – eine Makrele, eine Augustiner Maß und eine Breze.

    Augustiner

    Fischer Vroni Breze

    Makrele Fischer Vroni

    WĂ€hrenddessen gabs fĂŒr die Kinder vom Ober ein kleines Bilderbuch, das großen Anklang fand:

    Fischer Vroni Bilderbuch

    Bilderbuch

    Und einen Blick ĂŒber die Wiesn vom Mini-Riesenrad gabs zum Schluß auch noch:

    Mini-Riesenrad Wiesn

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    D – MĂŒnchen – Ochsenbraterei (mal wieder)

    Es ist wieder soweit, seit fast zwei Wochen ist Wiesn. Ausnahmezustand in MĂŒnchen und Ausnahmezustand bei uns. Und dann bleibt auch etwas auf der Strecke. Arbeiten und Wiesn und Bloggen geht nicht. Also wird nicht gebloggt. 🙂 Aber ab nĂ€chster Woche wird es wieder besser. Die Wiesn ist dann wieder rum fĂŒr 50 Wochen.

    Boxe B Ochsenbraterei

    Und aus Chronistenpflicht (“Was haben wir eigentlich letztes Jahr gegessen?” Eine beliebte Frage kurz vorher) gibt es auch wieder einen Bericht ĂŒber unseren Besuch in der Ochsenbraterei am mittleren Wiesn-Sonntag mit Freunden. Ihr kennt das ja alles schon, August 2008, Hans 2009, Sigi 2010, Rudi 2011 lagen auf unseren Tellern.

    Wiesn Ochs

    2012 war es Stefan, der in unterschiedlichen Versionen in unseren MĂ€gen landete – Ochsenfilet, -hochrippe, -lende, -braten und als gemischter “Brunchteller”:

    Ochsenfilet

    Ochsenhochrippe

    Ochsenlende

    Ochsenbraten
    Brunchteller

    Aber es gab auch GemĂŒseteller, Schwammerl- und Leberknödel-Suppen (teilweise unscharfe Bilder – KinderhĂ€nde waren mit im Spiel, die schnell an die Suppe kommen wollten):

    Gemueseteller
    Leberknoedelsuppe
    Schwammerlsuppe

    Und als Nachspeise eine Dampfnudel, an der schon genagt wurde (aber die Bißspuren schnell mit dem Eßlöffel abgedeckt wurden).

    Dampfnudel

    Prost!

    Spaten Wiesn Bier

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    D – MĂŒnchen – Winzerer FĂ€hndl

    Und dieses Jahr gibts auch mal einen Bericht und Fotos ĂŒber das Winzerer FĂ€hndl, die ich wĂ€hrend einer Einladung dorthin gemacht habe. Hier sind wir nur hin und wieder, denn zu unseren “Stammzelten” gehört eher der Ochs, das Augustiner, das LöwenbrĂ€u und das Weinzelt. Wenn man ĂŒber die Jahre die Bedienungen, die TĂŒrsteher und sogar die Klofrauen kennt, wechselt man die Zelte eher selten.

    Tuerme

    Aber auch das Winzerer FĂ€hndl gehört zu den Zelten, in denen man die MĂŒnchner findet (im Gegensatz z.B. zum HofbrĂ€uzelt).

    Hier ein paar SchnappschĂŒsse:

    Boxen
    Die vorbereiteten Tische in den Boxen
    Paulaner

    Die Maß – im Winzerer FĂ€hndl ein Paulaner

    Spanferkel

    Das Spanferkel

    Ente

    Die Ente

    Kalbshaxe

    Die Kalbshaxe

    Kaiserschmarrn

    Der Kaiserschmarrn

    Apfelstrudel

    Der Apfelstrudel

    Alles bestens – wie eigentlich fast immer auf der Wiesn und immer wieder verwunderlich bei der Menge, die umgesetzt wird.

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    D – MĂŒnchen – Ochsenbraterei 2011

    Ja, ich weiß, hier wird wegen der Wiesn unregelmĂ€ĂŸig gebloggt. Aber versprochen – ab nĂ€chster Woche wird es wieder besser. Oktoberfest und viel Arbeit, da bleibt nicht viel Zeit fĂŒr anderes.

    Wellenflug

    Herzerl

    Deshalb kurz, um die jĂ€hrliche Aufzeichnung fortzusetzen, eine kleine Zusammenfassung unseres traditionellen “Mittlerer-Sonntag-Wiesn-Mittagessen-mit-Freunden”.

    Rudi Ochs

    Nach einem kurzen Bummel gings ins Zelt – vorbei am diesjĂ€hrigen Ochsen, dem Rudi (nach Hans 2008, August 2009 und Sigi 201o), der dann auch in Teilen bei uns am Tisch ankam:

    Ochsenbraten

    Der klassische Ochsenbraten

    Ochsenlende

    Die Ochsenlende

    Ochsenfilet

    Das Ochsenfilet (das schöne StĂŒck ist leider bei diesem Foto nicht richtig zu sehen)

    Kartoffel-Pilz-Pfanne

    Die Kartoffel-Pilz-Pfanne fĂŒr die Vegetarierin

    Braeuteller

    Der BrĂ€uteller mit Schweinebraten, Wammerl, Leberknödel, BratwĂŒrste, Debreziner, Kartoffelbrei und Sauerkraut

    Hendl

    Und das Hendl, das dem kleinsten Gast vor dem Foto schon zum Opfer fiel.

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    D – MĂŒnchen – LöwenbrĂ€uzelt (erneut)

    Da mĂŒĂŸt Ihr jetzt durch – der jĂ€hrliche Bericht aus/vom LöwenbrĂ€uzelt am dritten Wiesn-Sonntag. Aber Ihr werdet mit einem aktuellen Bild von mir am Ende belohnt. 🙂 Das erste in diesem Blog.

    ZeltLoewenbraeu
    Loewenbraeu Loewe

    Wie immer war es in der Hausbox wieder sehr gemĂŒtlich, in netter Runde saßen wir ab Mittag bis in den frĂŒhen Abend.

    Loewenbraeu innen

    Getrunken und gegessen wurde natĂŒrlich auch, z.B. Hendl, Brauherrengulasch, Surhaxerl und Auszogne.

    Brauherrengulasch
    Hendl

    Surhaxe
    Auszogne

    Prost – bis zum nĂ€chsten Jahr!

    Loewenbraeu Nathalie klein

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    D – MĂŒnchen – Ochsenbraterei (erneut)

    August, dann Hans, jetzt Sigi – Nummer 52 in 2008, Nummer 58 in 2009 und jetzt Nummer 57. August hatte 9 3/4, Hans 9 Zentner – und Sigi brachte dieses Jahr 10 Zentner auf die Waage.

    Ochsenbraterei Ochs

    So viel zu den harten Fakten des diesjÀhrigen mittleren Wiesn-Sonntags in der Ochsenbraterei.  Sonst alles wie immer: Schön wars!

    Und die diesjÀhrige Essenauswahl am Tisch:

    Ochsenlende
    Ochsenlende

    Rinderbackerl
    Rinderbackerl

    Ochsenbraten
    Ochsenbraten

    Kartoffel Pilz Pfanne
    Pilz-Kartoffel-Pfanne

    Das Wetter hielt glĂŒcklicherweise – auch wenn es hinter den hölzernen TĂ€nzern im Biergarten der Ochsenbraterei dunkel aufzog, so daß hinterher noch ein Wiesn-Spaziergang möglich war.

    Taenzer Ochsenbraterei

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    D – MĂŒnchen – “LöwenbrĂ€uzelt” (erneut)

    Seit vielen Jahren sind wir am letzten Wiesn-Samstag mittags ins LöwenbrÀuzelt eingeladen.

    Bier Blumen klein copyr

    Vorbei an den

    Hendlbraterei klein copyr

    sechs Hendlbratöfen,

    Salat klein copyr

    der Salatstation, an der vier Personen die Teller herrichten,

    Brezn klein copyr

    und der Brezn-Station, an der die Brezn-VerkĂ€ufer ihre Körbe auffĂŒllen, gings in die Hausbox.

    In gemĂŒtlicher Runde an Tischen mit EckbĂ€nken kann man es aushalten, wĂ€hrend das “nur” (so fĂŒhlt es sich jedenfalls an, wenn die Musik “Volare, Cantare” spielt) mit Italiener gefĂŒllte “Hauptschiff” bebt. Die gefĂŒhlten Wiesn-Hits dieses Jahr: “Flieger-Lied” und “10 Meter geh’” (die Links fĂŒhren zu den Originalversionen)

    Speisekarte klein copyr

    Gegessen wurde natĂŒrlich auch, Surhaxerl, Ente, Hendl, Kaiserschmarrn fanden den Weg zu uns.

    Surhaxerl klein copyr

    Ente klein copyr

    Hendl klein copyr

    Kaiserschmarrn klein copyr

    Heute gehen der Herr der Cucina abends noch mal auf eine kleine Runde sowie ein Bier und zwei Hendl auf die Wiesn. Der letzte Wiesn-Sonntagabend hat was. Es ist wenig los, die Zelte sind offen, die Bedienungen haben Zeit fĂŒr einen Ratsch und fast nur MĂŒnchner sind draußen. Eigentlich ein Geheimtip.

    Und dann reichts auch – 2010 kommt bald!

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    D – MĂŒnchen – “Ochsenbraterei” (erneut)

    Letztes Jahr war es Hans, dieses Jahr ist es August. Letztes Jahr war es der 52., dieses Jahr ist es der 58.

    August klein copyr
    Spiess klein copyr

    Aber August war schlanker und hatte einen dreiviertel Zentner weniger auf dem Rippen. Satt geworden sind wir trotzdem an unserem traditionellen Wiesnsonntag mit Familie und Freunden im Ochs.

    Die meisten wĂ€hlten den klassischen Ochsenbraten, der aussah wie letztes Jahr, aber auch …

    Spanferkel klein copyr

    … Spanferkelbraten aus Schulter und Brust mit zweierlei Knödel, Pfifferlingen und Blaukraut …

    Mogadratzerl klein copyr

    … Mogndratzerl (MĂŒnchner Semmelknödel, dĂŒnn aufgeschnitten, in Balsamico-Essig und Olivenöl mit Brunnenkressepesto) …

    Filet klein copyr

    … zartes Rinderfilet (rosa) in einer leichten Pfeffersauce, dazu GartengemĂŒse und ĂŒberbackene Kartoffeln fanden ihre Abnehmer.

    Lachs klein copyr

    Martina war auch mit dabei, ein Platzerl hatten wir noch fĂŒr Sie, und sie schenkte uns eine Dose Lachs aus Petersburg in Alaska. Auf der Wiesn haben wir sie nicht mehr geöffnet – aber bald wird sicher darĂŒber berichtet.

    Und wieder: Schee wars!