Restaurant – Cucina Casalinga

Restaurants, Unterwegs in Frankreich

F – Nantes – Restaurant Aristide

16. August 2019 / No Comments

Wir wollten es am Anfang unseres Urlaubs langsam angehen lassen. So waren wir morgens besichtigungsmäßig unterwegs, aßen spät zu Mittag, spazierten ins Hotel zurück, schliefen und lasen. Abends drehten wir noch eine kleine Runde und kehrten danach zweimal im Restaurant Aristide ein. Es lag direkt gegenüber unserem Hotel.

Neben dem klassischen Restaurantbereich gibt es auch eine Art Bistro, in dem man abends eine kleine Brotzeit und eine schöne Auswahl an Weinen (glasweise) der Region bekommt.

Brot, Butter und Aufschnitt waren exzellent.

Restaurant Aristide
1 place Aristide Briant
Nantes
Restaurants, Unterwegs in Frankreich

F – Nantes – Restaurant La Cigale

5. August 2019 / No Comments

Eine Institution in Nantes ist das Restaurant La Cigale, mit seiner Jugendstilausstattung, die einen im ersten Moment fast ein bißchen erschlägt. Aber dann wirkt es fröhlich und beschwingt, macht Freude. Wir waren zweimal mittags im La Cigale, unter einer bunten Mischung von Einheimischen und Touristen.

Während der Herr der Cucina beide Male das Mittagsmenü mit Fisch nahm, wählte ich von der normalen Karte und bekam ein an meine Allergien angepaßtes Menü. Der Service war schnell und gut, exzellentes Weißbrot und Salzbutter ergänzten die Speisen hervorragend, die offenen Weine waren preislich in Ordnung und hielten für uns ein paar Überraschungen bereit.

Direkt am Place Graslin, gegenüber dem Théâtre Graslin

Wir bezahlten mittags für zwei Personen inkl. Wein, Wasser und Kaffee beide Male zwischen 80 und 100 Euro.

Brasserie Café Salon de Thé “La Cigale”
4 place Graslin
Nantes
Telefon +33 (0) 251 84 94 94
Unterwegs in Großbritannien

GB – London – Restaurant Boisdale

18. April 2019 / 3 Comments

In London waren wir an einem Sonntagmittag essen. Wir reservierten schon von Deutschland aus einen Tisch im schottischen Restaurant Boisdale in Mayfair um die Ecke vom Hyde Park.

Wir haben uns in diesem farbenfrohen, aber doch feinen Restaurant gleich sehr wohl gefühlt. Der Service war aufmerksam und sehr zuvorkommend, auf meine Allergien wurde ganz selbstverständlich eingegangen.

Wir nahmen den Lachs und die Krabben als Vorspeise sowie den Sonntagsbraten als Hauptspeise.

Pfefferminz-Tee, Crème brûlée gabs zur Nachspeise – und für mich noch ein Glas Quinta do Noval 20-jähriger Tawny, der beste, rote Portwein, den ich bis jetzt getrunken habe und der inzwischen immer bei uns zuhause im Schrank steht.

Wir waren sehr zufrieden und genossen die ruhige Atmosphäre im quirligen London.

Boisdale of Mayfair
12 North Row, Mayfair
London, W1K 7DF
Telefon +44 20 7730 6922
info@boisdale-mayfair.co.uk
Bayern, Restaurants, Unterwegs in Deutschland

D – Chieming – Restaurant “Usinga” im Hotel Gut Ising

25. November 2017 / No Comments

Werbung – Der Aufenthalt im Hotel Gut Ising war für uns kostenfrei. Das Hotel hat es uns überlassen, ob wir überhaupt und was wir über unseren Aufenthalt berichten. Der Artikel gibt unsere Meinung wieder.

Das 5-jährige Jubiläum des Gourmetstüberl “Usinga” (lat. Ising) war der Anlaß unseres Aufenthalts auf Gut Ising.

Das Stüberl ist eines von vier Restaurants des Hotels und bezaubert mit seiner privaten und persönlichen Atmosphäre. Nur 18 Plätze gibt es in dem kleinen, heimeligen Raum. An diesem Abend saßen wir an zwei Tafeln und genossen eine kreative Küche mit regionalen Zutaten und korrespondieren Weinen (und Bier). Aber seht selbst:

Gimlet
Gruß aus der Küche I
Saibling, Gurke, Rote Kartoffelchips für mich
Aal, Sauerrahm, Meerrettich für den Herrn der Cucina

Wieninger Dunkles Lagerbier
Gruß aus der Küche II
Schweinebacke und Erbsen für mich
Pulled Ente mit püriertem Blaukraut für den Herrn

Geldermann Cuvée 01
Good Gamba – Tomate Kopfsalat für mich
Renkenmatjes & Kaviar – Gurke Sauerrahm Landei für den Herrn

2015 Grauburgunder “Pluris” Smaragd, Hirtzberger, Wachau
Wachtel trifft Gänseleber – Kohl Brioche für mich
Wachtel trifft Gänseleber – Kohl Steinpilz für den Herrn

2015 Syrah “Creation” Jean Claude + Carolyn Martin, Cape South Coast
Hirschrücken aus Marquartstein – Brokkoli Kohlrabi Germ für mich
Hirschrücken aus Marquartstein – Mohn Schwarzwurzel Germ für den Herrn

2016 Gewürztraminer “Cuvée Theo” Domaine Weinbach, Elsaß
Ziegenquark – Orange für mich
Ziegenkäse vom Anderlbauer – Cidre Apfel für den Herrn

Royal Oporto, Tawny Port
Banane + Schokolade – Karamell Rum
Haselnuss + Krokant – Brombeere alter Sherryessig für den Herrn

Besonders hervorzuheben waren für uns der Hauptgang mit Hirsch sowie bei den Weinen der Grauburgunder aus der Wachau. Wir hatten einen sehr genußvollen, erlebnisreichen und vergnüglichen Abend im Usinga!

Ein besonderer Dank gebührt dem dreiköpfigen Küchenteam um Gunnar Huhn, die mir immer eine Allergiker-Version des Menüs servierten. Und dem sehr charmanten, herzlichen und familiären Service im Usinga.

Hotel Gut Ising – Restaurant Usinga

Geöffnet Mittwoch bis Sonntag von 18 bis 22 UhrKirchberg 3
83339 Chieming
hotel@gut-ising.de
Telefon 089 – 8667 – 790
Unterwegs in Deutschland

Alles wie immer – die Wiesn 2015

7. Oktober 2015 / 1 Comment

Was kann ich Euch noch neues berichten? Eigentlich nichts. Ihr habt schon alles gesehen in den Berichten von der Wiesn in den letzten acht Jahren. Deshalb gibt es dieses Jahr nur einen zusammenfassenden Bericht von unseren mittäglichen Besuchen – die abendlichen sind nicht dokumentiert. 😉

Den Anfang machte der erste Samstag und der Auftakt im Weinzelt mit Weißbier, Ente und Wildpfanne. (Bericht von 2013)

Den Trachtenumzug sahen wir am Sonntag mit toller Aussicht während einer beruflichen Einladung:

Unter der Woche im Augustiner mit meinen Eltern und bei Renate seit 25 Jahren unsere Bedienung. Es gab Schweinebraten und Surhaxe … und für mich nur Wasser, denn danach ging es direkt zum Kundentermin. (Bericht aus 2014)

Der traditionelle mittlere Wiesnsonntag im Ochs – dieses Jahr kam Richard, der 55te von insgesamt 114 Ochsen auf die Teller in Form von Ochsenbraten, Ochsenlende, Ochsenhochrippe, Ochsenfilet. Außerdem gab es ein neues Gericht auf der Karte: Spinat-Brezn-Knödel mit Nussbutter und Bergkäse (Berichte aus 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014)

Und der Abschluß am letzten Sonntag im Löwenbräuzelt mit Surhaxerl und Hirschgulasch: (Berichte aus 2008, 2009, 2010, 2012, 2013)

Schee war’s!
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D – München – Augustiner Kantine während des Wiesn-Aufbaus

9. August 2015 / 3 Comments

Fangen wir mal mit dem Wort, das ich gar nicht so sehr mag, an: Früher. Früher war nicht alles besser. Aber früher war der Aufbau der Wiesn offen, man konnte über die Theresienwiese schlendern und beim Aufbau der großen Zelte zuschauen.

Und man konnte in der Augustiner-Kantine mit den Bauarbeitern gemeinsam essen. Schweinebraten, Ente, Leberkäse, Würstl gabs da und natürlich Augustinerbier.

Wir Wiesn-Verrückten, die wir gemeinsam um die Jahrtausendwende in einer Firma arbeiteten, nannten das Vorwiesln. Mittags wurden wenn irgendmöglich die Termine so gelegt, daß wir zufällig an der Wiesn (manchmal auch mit einem “kleinen” Umweg) vorkamen. Dann gab es Ente oder Schweinebraten. Und wenn die Nachmittagsverhandlungen nicht zu ernst waren, auch mal eine Halbe Bier.

Aufgefallen sind wir sicher, im Anzug oder Kostümchen – das tat der Freude aber keinen Abbruch. Eigentlich war die Kantine wirklich nur für die Wiesn-Arbeiter – aber es störte sich keiner an uns.

Wiesn-Aufbau mit Bauzaun
(rechts die Ochsenbraterei, links daneben das Augustiner)

Und dann wurde in Folge von Unfällen und zu vielen Besuchern der Wiesnaufbau eingezäunt und aus war es mit unserem Vergnügen.

Außerdem zerfiel die Wiesn-Verrückten-Runde, wir gingen beruflich sehr verschiedene Wege. Ein Treffen mittags wäre sowieso nicht mehr möglich gewesen.

Inzwischen gibt es am Ausgang U-Bahn Theresienwiese eine kleine Kantine direkt am Bauzaun, aber außerhalb des Geländes. Die Stimmung ist fast genauso, die Mischung der Gäste ebenfalls. Rustikal geht es zu, schön ist es nicht. Aber schön ist relativ. Ich mags sehr.

Und: das Essen ist sehr gut, der Schweinsbraten zergeht auf der Zunge, das Bier schmeckt.

Ich muß wohl doch noch ein paar Fahrten dieses Jahr so planen, daß ich zufällig an der Wiesn-Kantine vorbeikomme.

Eine Halbe Bier und ein Schweinebraten kosteten 9,80 € im Juli 2015.
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D – München – Forsthaus Wörnbrunn (erneut)

18. April 2015 / 1 Comment

(M)ein Blog ist auch eine Chronik – deshalb folgt heute mit kurzem Abstand zum letzten Bericht ein weiterer über das Forsthaus Wörnbrunn.

Der Herr der Cucina und ich waren im vergangenen Sommer nach einer Wanderung durch den Grünwalder Forst dort auf der Terrasse eingekehrt – einen Bericht gibt es darüber natürlich. Im Dezember waren wir noch einmal in kleiner Runde dort an einem Samstagmittag essen – gefeiert wurde der 75. Geburtstag des Papas der Cucina.

Nach der Ankunft muß natürlich erst einmal das Damwild begrüßt werden, das gegenüber des Forsthaus ein großes Gehege hat:

Dann gings bei zaghaften Dezember-Sonnenstrahlen hinüber ins Gasthaus:

Während ich mich als Chauffeur ans alkoholfreie Weißbier von Paulaner hielt (für mich das einzig trinkbare alkoholfreie Bier – sonst greife ich dann zu Wasser), wählte die restliche Runde Wein und normales Bier:

Und dann ließen wir es uns gut gehen:

Tomatensuppe

Leberknödelsuppe

Rote Beete – Jakobsmuscheln

Wildschweinrücken

Gans

Gefüllte Kalbsbrust

Wiener Schnitzel

Hirsch – Blaukraut-Strudel

Apfelstrudel

Espresso

Wir waren alle Fünf sehr zufrieden (nur die Pommes Frites hatten wir hier schon einmal wesentlich besser gegessen). Wir saßen in einer kleinen, ruhigen Nische. Der Service war zuvorkommend und sehr freundlich.

Forsthaus Wörnbrunn
Wörnbrunn 1
82031 Grünwald

Telefon 089 – 716 77 39 – 0
info@forsthaus-woernbrunn.de

Öffnungszeiten:
Montag – Sonntag 11.00 Uhr bis 23.00 Uhr
durchgehend warme Küche bis 22.00 Uhr
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D – Balderschwang – Essen im Hubertus Alpin Lodge & Spa

22. März 2015 / 1 Comment

Werbung – Der Aufenthalt im Hotel Hubertus Alpin Lodge & Spa war für uns kostenfrei. Das Hotel hat es uns überlassen, ob wir und was wir über unseren Aufenthalt berichten. Der Artikel gibt unsere Meinung wieder.

Während unseres Aufenthalts im Hubertus Alpin Lodge + Spa haben wir die Wohlfühlpension im Restaurants des Hotels genossen. Das Restaurant besteht aus mehreren Stuben: In einer hängen Kuhschellen, es gibt eine holzverkleidete Bauernstube (die originalgetreu aus dem alten Hubertus übernommen wurde), eine moderne Edelweißstube, jeder findet seinen Platz. Außerdem steht eine große Terrasse mit Tischen zur Verfügung.

Inklusiv sind bei der Wohlfühlpension ein Frühstücksbuffet, ein Lunchbuffet, eine kleine Kuchenauswahl am Nachmittag, ein Gourmet-Menü am Abend.

Das Frühstücksbuffet bietet eine große Auswahl. Neben Ingwerwasser, Säften, frischem Obst, einer großen Auswahl an Bestandteilen für ein besonderes Müsli, gibt es die Klassiker wie Marmeladen, Wurst und heimischen Käse. Die Semmel und der Gebirgsblütenhonig waren genau das richtige für mich.

Das Lunchbuffet bietet verschiedene Salate, zwei Suppen, Speck, Bergkäse, Brot.

Abends wird dann groß getafelt. Am ersten Abend kamen wir genau recht zum Gourmetmenu mit sechs Gängen:

Hausgebeiztes Lachsforellenfilet auf gelber Bete mit Baby-Blattspinat, Holzofenbrot und Buttermilchschaum

Pastinakencremesuppe mit Saltimbocca von der Wachtelbrust

Riesengarnele im Brickteigmantel auf schwarzem Junglauch-Risotto und Safransauce

Karotten-Orangen-Smoothie mit Aperol Espuma

Roastbeef unter der Bergkäsekruste auf Süßkartoffelmousseline mit getrüffeltem Kohlrabe und Afilakresse

Dessertvariation Hubertus (Crème brûlée, Champagnerpraline, Florentiner, Sorbet)

Für mich mit meiner umfangreichen Allergieliste, die ich dem Hotel schon im Vorfeld zur Verfügung gestellt hatte, gab es ein darauf abgestimmtes Menü. Vielen Dank – das ist leider noch nicht selbstverständlich.

Die Weinbegleitung:

Am zweiten Abend wählten wir:

Duett vom Wiesenschwein auf Kartoffel-Feldsalat mit Aprikosen-Karottencreme

Erbsen-Minzsüppchen mit Muschelraviolo

Filet vom Wolfsbarsch auf Zucchini-Kirschtomatenragout mit cremiger Polenta und Krustentierschaum

Heidelbeertarte mit Birnensorbet und Vanille-Sabayone

Die Küche ist wirklich exzellent, wir haben an beiden Abenden sehr gut gegessen.

Hubertus Alpin Lodge + Spa ****
Dorf 5
87538 Balderschwang

Telefon 0049 – 8328 – 920 – 0
Telefax 0049 – 8328 – 920 – 100
info@hotel-hubertus.de
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F – Cap d’Agde – L’Estacade

2. November 2014 / 3 Comments

Nach der Besichtigung von Séte fuhren wir nach Cap d’Agde, um hier am Meer irgendwo Mittagessen zu gehen. Leider war der Ort Anfang September schon fast ausgestorben, die meisten Restaurants hatten geschlossen.

Wir landeten mit großem Hunger im “L’Estacade” direkt an der Hafeneinfahrt. Wir aßen sehr gut, der Fisch war fein, das Fleisch ausgezeichnet. Der Herr der Cucina verputzte noch eine ordentliche Portion Creme caramel – alles begleitet wieder von einem sehr ordentlichen Rosé.

So gestärkt machten wir uns auf zu unserem Nachmittagsziel, der Stadt Béziers.

Wir bezahlten im September für ein Mittagsmenü (Fisch und Dessert), das Entrecôte, eine Flasche Wasser, eine Flasche Rosé und einen Cafe 63 Euro.

L’Estacade
Avant-Port
34300 Cap d’Agde
Telefon 0033 – 467 – 26 26 41
Unterwegs in Deutschland

D – München – Ochsenbraterei (Chronistenpflicht)

29. September 2014 / No Comments

2013 hieß er Thomas und auch 2014 war “unser” Ochs wieder ein Thomas. 9 1/2 Zentner brachte er auf die Waage und war Nr. 55 dieses Jahr in der Ochsenbraterei. Auch sonst war alles fast wie in den vorangegangenen Jahren (2008, 2009, 2010, 2011, 2012).

Ochsen-Hochrippe, Ochsenbraten, Rahmschwammerl, Ochsenlende