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    Es geht aufwärts.

    Es geht aufwärts, das Einkaufen in der Gemüse- und Obstabteilung macht immer mehr Spaß.

    Erdbeeren Sizilien
    Sizilianische Erdbeeren

    Cipolla Tropea
    Rote Zwiebeln aus Tropea (Kalabrien)

    Dem “geheizten” Spargel widerstehe ich noch ein bißchen, aber bald ist es soweit und dann ist das Frühjahr wirklich da.

    Sogar das Eichhörnchen hat seine Winterruhe endgültig beendet und nutzt den Ausblick von unserem Balkonstuhl, um nebenher eine noch im Winter im Clematis-Topf verbuddelte Nuß zu verspeisen.

    Eichhoernchen
  • Einkäufe,  Was ganz was anderes

    Die Handy-Familie

    Bevor die Familie der Cucina überhaupt wußte, was ein Handy (sprich Händi) ist, geschweige denn eines besaß, spielte aber schon das Handy (sprich Handi) eine entscheidende Rolle in unserem Leben.

    Seit ich denken kann, wird bei uns mit Handy (sprich Handi) gespült! Da meine Eltern am Bodensee und im südlichen Schwarzwald beheimatet sind, war der Weg zum Einkauf in die Schweiz nicht weit. Und so fand Handy Einzug in die Familie und auch nach dem Umzug meiner Eltern den Weg nach Bayern.Seit Jahrzehnten sieht die Flasche gleich aus, das Orange ist prägnant! Hoffentlich ändern die Marketingleute nie das Design. Inzwischen gibt es auch ein Handy-Konzentrat – das solltet Ihr aber nicht kaufen, ich finde es viel schlechter.

    Der Nachschub für die Eltern der Cucina und uns wird über verschiedene Beschaffungswege gesichert.
    Wenn Verwandtschaft anreist (danke, Udo!), haben sie unbeauftragt Handy im Gepäck.
    Zur Beschaffungsoptimierung und Vermeidung von Liefer- und Versorgungsengpässen wird auch der Handy-Fanclub vergrößert. Als mir die Steuerberaterin eines Kunden, die von meiner Liebe zum Kochen weiß, anbot, beim Besuch ihrer Mutter in der Schweiz gerne Lebensmittel für mich einzukaufen, ich sie aber um Spülmittel bat, war die Verwunderung (Ist die irr?) schon sehr groß. Inzwischen haben sowohl sie als auch ihre Mutter die Geschirrspülmarke gewechselt. 🙂 Und ich bekomme immer wieder ein paar Flaschen mitgebracht.

    So etwas nennt man jetzt wohl Markentreue – wenn man ruhig, ohne Klagen und ziemlich eingefahren immer das gleiche benutzt.
    Nur manchmal wird es hektisch bei uns … wenn Handy ausgeht.

    Handy nah

    ***Das ist keine Werbung (weder bezahlt, noch angesprochen, noch …) sondern eine ganz private Empfehlung. 🙂 ***

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    Desserts für den Herrn der Cucina VI


    Schon lange nicht mehr über die Freitags-Desserts für den Herrn der Cucina berichtet, die ich ihm vom Wochenend-Einkauf mitbringe:

    Maronen-Birnen-Toertchen
    Maronen-Birnen-Schiffchen

    Himbeer-Baiser
    Himbeer-Baiser

    Bouche rot klein
    Ein Überbleibsel der Weihnachtszeit:
    Bûche de Noel in moderner, kleiner Form

    Beeren-Sauerrahm-Kuchen
    >Sauerrahm-Beeren-Kuchen

    Aprikosen-Pinienkerne
    Aprikosen-Pinienkern-Kuchen

    Seien sie Euch Inspiration! 😉

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    Liebe Listen- und Planungsschwestern …


    im Geiste – hier sind sie, die lang erwarteten Weihnachtslisten. 🙂
    (Vielleicht gibts ja auch -Brüder???)

    Weihnachtsplanung

    Manche leben ganz ohne Einkaufslisten – ob zu zweit oder für große Runden gekocht wird, einige haben eine Zetterl-Sammlung, wieder andere schreiben große Listen erst kurz vor dem Einkauf … wie auch immer. Jeder wie er mag und sich wohl fühlt.

    Details Weihnachtsplanung

    Ich mag es nicht, das Einkaufen an Weihnachten, wenn auf einmal alles kocht und nicht einfach eine Tiefkühlpizza in den Ofen schiebt. Ich steh nicht gern an und vor allem muß ich bis zum 23. Dezember auch voll arbeiten.
    Und obwohl wir – außer am Heilig Abend – nur zu zweit sind, mach ich einen Plan. Dann ist alles erledigt, ich habe Ruhe, muß mich nicht rumärgern und Weihnachten kann kommen. Lieber einem Glas Rotwein neben den Listen in Ruhe geplant als in der Schlange zwischen gestreßten Leuten genervt sein.

    Und jetzt steht er, der Plan, die Vorbestellungen werden heute verteilt und alles ist geritzt.

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    Desserts für den Herrn der Cucina V


    Mal wieder die Törtchen für den Herrn der Cucina zu Eurer Inspiration oder einfach nur zum Anschauen. Dieses Mal …

    Blueberry-Cake
    Blueberry-Cake

    MangoCharlotte
    Mango-Charlotte

    Sauerrahm-GemBeeren-Blechkuchen
    Gemischte Beeren in Sauerrahm

    Schokomousse mit Himbeeren
    Schokomousse mit Himbeeren

    Weissbier-Kern
    Wiesn-Würfel (Schokoboden mit “irgendwas drauf” und Weißbier-Gelee-Kern)
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    Desserts für den Herrn der Cucina IV


    Auch während der Blogpause gabs natürlich wieder “Freitagskuchen” für den Herrn der Cucina und einfach so für Euch – als Inspiration, zum Vergnügen, damit das Wasser im Mund zusammenläuft …

    Guanaja Nougat Kraeuter Mango
    Guanaja-Nougat-Mango-Torte mit Mangocrème und Macaron

    LatteMacchiatoCharlotte
    Latte-Macchiato-Charlotte

    NY Cheese Cake
    New-York-Cheese-Cake

    GruenTeeDessert
    Crème aus grünem Tee mit Mango-Schicht

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    Desserts für den Herrn der Cucina III


    Schon wieder sind fünf Wochen vergangen – das heißt fünf Freitagdesserts für den Herrn der Cucina.
    Einfach nur zum Anschauen und zur Inspiration:

    Orangenmousse
    Orangen-Joghurt-Mus mit Limoncello-Kern auf Schokoknusperboden

    Ananaskuchen
    Ananas

    FeigeBirnePistazie
    Feige-Birne-Pistazie

    Himbeerkoerbchen
    Himbeerkörbchen

    Feige-Vanille-Mandelmuerbe
    Feige-Vanille-Mandel-Mürbeteig-Schiffchen

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    Desserts für den Herrn der Cucina II


    Wieder einmal eine Auswahl der Kuchen und Törtchen, die ich dem Herrn der Cucina immer Freitags vom Einkauf als Dessert zum Abendessen mitbringe.

    Dieses Mal stammen alle “Teilchen” von Käfer – vielleicht inspirieren sie den einen oder anderen Bäcker unter Euch:

    Toertchen 1
    “Einfaches” Obsttörtchen

    Toertchen 2
    Großes Himbeer-Macaron mit Mürbeteig-Boden
    Toertchen 3
    Schwarzwälder-Kirsch

    Toertchen 5
    Ziegenkäse-Minze-Törtchen

    Toertchen 4
    Rhabarber-Käse-Kuchen

    Toertchen 6
    Himbeer-Baiser

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    Grüner Einkauf

    Am vergangenen Freitag war mein schwarzes Auto mit vielen guten, frischen, grünen Sachen beladen, Artischocken, Salat, grüner und wilder Spargel, Erbsen, Zucchini, Schnittlauch … für einen 2-Personen-Haushalt.

    Salatschleuder klein copyr
    Kraeuter gehackt klein copyr

    Darunter war auch ein riesengroßer Bündel Petersilie, dessen Blätter gezupft, gewaschen, geschleudert und wegen der großen Menge nicht mit dem Messer sondern mit dem Mixer geschnitten wurden. Danach gings direkt in kleinen Dosen in die Gefriertruhe.

    Und wie jedes Jahr werden bei uns Erbsen eingefroren. Meist kaufe ich sie in Italien am Ende eines Urlaubs oder eines Einkaufs-Wochenend-Trips. Dann sitze ich schon mal im Auto auf dem Beifahrersitz und puhle Erbsen, um sie dann zuhause ganz frisch direkt nach dem Blanchieren in kleinen Portionen einzufrieren.

    Erbsen Kiste klein copyr
    Erbsen ganz nah klein copyr
    Dieses Jahr habe ich in München die erste Kiste bekommen. Aus 5 kg Erbsenschoten bester Qualität, fest und überhaupt nicht angetrocknet, werden dann schließlich gute 1 kg Erbsen, die dieses Mal der Herr der Cucina während dem Fußball-Pokalspiel am Samstag von den Schoten befreit hat.

    Erbsen klein copyr

    Und so steht im Herbst und Winter den Pastasaucen mit Erbsen oder dem Kalbsragout mit Erbsen und Tomaten nichts mehr im Weg.
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    Bonomelli – Filtrofiore

    Eines meiner Lieblingsgetränke – ich weiß schon, ein paar stöhnen jetzt auf – KAMILLENTEE. Gerne warm oder kalt, ob im Winter oder Sommer, gesüßt oder ungesüßt, ob ich gesund oder krank bin. Immer!ABER – nur italienischen !!! Am allerliebsten von Bonomelli! Alle deutschen, jedenfalls alle, die ich probiert habe, schmecken nach nichts, vielleicht noch nach Heu, wenns gut geht. Selbst die aus dem Biomarkt oder Reformhaus kommen nicht an die Qualität heran. Links eine deutsche Marken-Beutel-Qualität, rechts ein Bonomelli-Beutelinhalt:

    Bei jedem Einkaufsausflug nach Italien muß Bonomelli mit – zur Not wird auf der Heimfahrt noch schnell beim Metro in Bozen angehalten, die letzten Lücken mit den 50-Beutel-Packungen gefüllt oder sie liegen als letzte Lage oben auf im Kofferraum. Vielleicht habt Ihr uns schon zwischen Bozen und München überholt und über die Irren gelästert, die Kamillentee aus dem Urlaub mitbringen? 😉 Der Herr der Cucina verweigert sich zwar grundsätzlich dem Bonomelli, aber er hat inzwischen die Notwendigkeit für mich anerkannt und verinnerlicht. Als ich vor einem Jahr überraschend ins Krankenhaus kam, dachte er beim Packen der Tasche, die er mir in der Hektik nachbrachte, nicht nur an Schlafanzug, Lesestoff etc., sondern sogar auch an ein paar Beutel Tee! Also – Probiert ihn mal aus, es lohnt sich!