Ein Traumwein – für uns! Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden, aber wir haben uns sofort in ihn verliebt. Leider ist es ein “Probewein”, den wir von unseren Einkaufstouren in Südtirol mitgebracht haben und somit die einzige Flasche.

Aber er steht schon auf der Liste, der großen Einkaufsliste für den nächsten Ausflug nach Südtirol.

100% aus der Barbera-Traube hergestellt ist dies ein Wein in intensiver granatroter Farbe.Geschmacklich und vom Geruch würden wir ihn eher weich und “himbeerig” einordnen, aber mit einem intensiven Abgang. Wunderbar!

Vor einem Jahr in der Cucina: Hack-Zucchini-Quiche II

• Weingut: Manincor
• Wein: Réserve del Conte
• Jahrgang: 2004
• Trauben: 40% Merlot, 30% Cabernet, 30% Lagrein
• Verschluß: Korken
• Alkohol: 12,5%
• Land: Italien
• Region: Südtirol
• Preis: ca. 12,50 Euro in Deutschland

Rubinrot mit schwarz-violetten Reflexen – so schimmert er im Glas, der ‘Campofiorin Rosso del Veronese’ aus dem bekannten Weingut Masi. (Den Rosato des Weinguts habe ich vergangenes Jahr schon vorgestellt.)

Er riecht nach Kirschen, nach Beeren, eher würzig-fruchtig. Und der Geschmack geht genau in die gleiche Richtung; er ist rund und weich.
Kein grandioser Wein, aber ein ehrlicher, unkomplizierter Begleiter zu Pasta mit reichhaltiger Sugo und zu Pizza. Da ist er ideal.

• Weingut: Masi
• Wein: Campofiorin Rosso del veronese
• Jahrgang: 2005
• Trauben: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
• Verschluß: Korken
• Alkohol: 13%
• Land: Italien
• Region: Veneto
• Preis: ca. 10 Euro in Deutschland

Ende letzten Jahres fragte ich Euch, warum so wenig bei vorgestellten Weinen kommentiert wird – ob es nicht interessiert, nicht gelesen wird oder ob Wein einfach kein “Kommentierthema” ist. Eure Meinungen waren ganz unterschiedlich – aber einige lesen die Berichte sehr gern und schauen sich immer mal wieder nach vorgestellten Weinen um. (Auch Anfragen über Bezugsquellen kommen per Mail.)

Also werde ich in Zukunft wieder regelmäßiger Weine vorstellen, die uns sehr gut geschmeckt haben. Der Sinn dieses Kochblogs war ja am Anfang auch einmal ein Rezeptarchiv für mich, warum also nicht auch ein Archiv für Weine.

Und deshalb geht es heute weiter!

Freunde werden immer gerne verköstigt – wenn sie solche Weine mitbringen, aber natürlich auch gerne ohne. 😉
Sie waren bei uns zum Mittagessen bei uns. Zu Kohlrabicremesuppe, Hirschgulasch, Preiselbeer-Buchteln und Brokkoli gab es einen Pin des Weinguts La Spinetta aus dem Jahr 1998.

Die Brüder Rivetti übernahmen im Jahre 1977 das Weingut La Spinetta und haben daraus ein Spitzenweingut gemacht. Einer der Vorzeigeweine und der erste rote Spitzenwein des Weinguts ist der Pin, ein intensiv lila-farbener Wein mit einem ausgeprägten, anhaltenden Duft.
Harmonisch, komplex, voll, intensiv, weich – mit sehr langem Abgang. Perfekt.

• Weingut: La Spinetta
• Wein: Pin
• Jahrgang: 1998
• Trauben: 65% Nebbiolo, 35% Barbera
• Verschluß: Korken
• Alkohol: 14%
• Land: Italien
• Region: Piemont
• Preis: ca. 37 Euro in Deutschland für den aktuellen Jahrgang 2006

Eine “Versuchsflasche” haben wir von unserem letzten Südtirol-Einkaufstrip mitgenommen und es wird nicht die letzte sein.

Der Cabernet Riserva aus dem Jahr 2005 von Alois Lageder ist für uns ein klassischer Cabernet von kirschroter Farbe. Er schmeckt nach Kirsch, Johannisbeeren und hat einen pfeffrigen Unterton. Aber er wirkt keineswegs “überschwer”. Kurz, wir mögen ihn – zu Lamm, Hirsch oder zu einer Käseauswahl können wir ihn uns gut vorstellen.

“…
Brunetti genoss die Wärme auf seinem Rücken. Aus einer großen Schüssel, die mitten auf dem Tisch stand, häufte Paola gerade Fusilli mit grünen Oliven und Parmesan auf Chiaras Teller. Es war noch nicht ganz die Saison für ein solches Gericht, aber Brunettis Augen und Nase begrüßten es wohlgefällig. Nachdem Sie Chiara den Teller hingestellt hatte, reichte Paola ihr ein Schüsselchen mit ganzen Basilikumblättern: Chiara nahm ein paar, zerzupfte sie und streute sie über die Pasta.
…
Schon bei den ersten Bissen nahm Brunetti den Geschmack mit allen Sinnen auf. Zuletzt hatten sie Fusilli mit Oliven und Parmesan gegen Ende des Sommers gegessen, und damals hatte er eine der letzten Flaschen Masi Rosato aufgemacht. Ob es noch zu früh im Jahr war für einen Rosé?, überlegte Brunetti. Doch dann sah er die Flasche auf dem Tisch und erkannte Farbe und Etikett.
…”
Aus: “Das Mädchen seiner Träume: Commissario Brunettis siebzehnter Fall” (Gebundene Ausgabe), Donna Leon, Diogenes-Verlag, 1. Auflage, 2009, Seiten 67 und 68

Obwohl ich sehr viel lese, fiel mir kein Wein aus einem Buch für das 25. Weinrallye mit dem Thema “Wein in Literatur und Film” ein. Ich hatte die Teilnahme eigentlich schon abgeschrieben. Aber ein Telefonat mit meiner Mutter bescherte dann doch die Lösung. Sie las gerade den neuesten “Brunetti”, Lokale und Speisen hatte ich schon in den vorangegangenen Bänden bewußt aufgenommen, den Wein allerdings nicht. Sie hatte aber gerade Wein im aktuellen Band entdeckt, einen Rosato von Masi.

Also mal schnell den Rosato von Masi beschafft (im Moment war nur der Balsamico-ähnliche Essig dieses Weinguts im Keller vorrätig – übrigens ausgezeichnet) und verkostet:

Gut gekühlt schmeckt er sehr frisch, überraschend intensiv, für uns nach Himbeeren. Wir sind ansonsten keine Rosé-Trinker, dieser Wein hat uns aber durch seine Intensität mehr als überzeugt und das Preis-Leistungsverhältnis ist bestens. Als Aperitif zu Antipasti, zu Pasta mit leichteren Saucen ist er für uns empfehlenswert.

Nach Bekanntgabe des heutigen Themas der Weinrallye durch Iris vom Lisson-Blog mußte ich doch ein bißchen suchen. Wein aus Frauenhand? Das war für uns nie ein Thema – im Sinne von: Es ist mir egal, ob Winzerin oder Winzer, Hauptsache der Wein schmeckt.

Auf der Liste eines Weinhauses, bei dem wir öfters einkaufen, fand ich den Foradori von Elisabetta Foradori. Also, nichts wie zuschlagen und probieren. Die Kellerei von Elisabetta Foradori (sie hat sie 1985 von ihrem Großvater übernommen) liegt in Mezzolombardo, im Trentino. Der verkostete Wein besteht zu 100% aus der regionalen Traube Teroldego.

Wir fanden:
Ein trockener, dunkler Rotwein, sehr rund im Geschmack ohne große Fruchtaromen. Ein gut gemachter Wein, der sicher vielen schmeckt, aber den Preis nicht rechtfertigt, da die besondere Note oder gar Komplexität fehlt.

Seit Jahrzehnten gibt es den Weinbau-Betrieb Sella & Mosca auf Sardinien und er gehört zu den führenden Weinkellereien auf der Insel.

Der Cannonau di Sardegna Riserva besteht zu 100% aus der Cannonau-Traube und wird zwei Jahre in Eichenholzfässern aus Slowenien ausgebaut. Heraus kommt ein Rotwein mit warmen, granatroten Ton, trocken, samtig – eine leichte Johannisbeere macht sich bemerkbar.

Am Mittwochabend mit meiner Freundin Ophélie ein Fläschchen gezäpft (der Herr der Cucina sah – noch leicht erkrankt – neidisch zu) – fein wie immer. Sehr fein leicht gekühlt.

Vielleicht doch ein paar Fakten?
Der Camastra vom Weingut Tasca d’Almerita stammt aus der Gegend von Palermo auf Sizilien. Die Mischung aus Nero d’Avola und Merlot führt dazu, daß der Merlot dem würzigen Nero d’Avola eine schöne Geschmeidigkeit verleiht. Er wird in Eichenholzfässern, 30% neu und 70% beim zweiten Durchlauf, für etwas 14 Monate, in der Flasche für etwas 4 Monate ausgebaut.

Ich rieche Süßkirsche, einen Hauch Vanille und sehe einen intenisv rubinrot leuchtenden Wein. Der Wein schmeckt nach mehr als 7 Euro.