Kalt? Wenig Zeit? Reste im Kühlschrank – Quiche, dieses Mal mit Blätterteig, Brokkoli und Bio-Putenschinken. Sonst gibts heute nichts zu sagen. Punkt.
Brokkoli-Quiche
Form mit 24 cm Durchmesser
- 600 g kleine Brokkoli-Röschen
- 130 g Putenschinken
- 1 Rolle Blätterteig
- Salz, Pfeffer, Piment d’Espelette, Muskat
- 2 Eier
- 2 EL Crème fraîche
- 150 ml Milch
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Brokkoli-Röschen in Salzwasser 8 Minuten kochen. Abgießen, gut abtropfen lassen. Schinken klein schneiden. Blätterteig in eine Springform geben. Reste zur Verzierung auf die Seite stellen. Brokkoli mit Schinken mischen und auf den Teigboden verteilen.
Eier, Crème fraîche und Milch vermischen, kräftig würzen und über die Brokkoli-Schinken-Mischung gießen. Mit den restlichen Blätterteigstücken verzieren.
Für 40 Minuten in den Ofen schieben.
8 Comments
lamiacucina
nach dem letzten Pfeil steht bei mir meist Risotto 🙂
Bolli's Kitchen
bis auf den Blätterteig gibt mein frigo derzeit nichts her……
Peter
Keine Zeit zu haben, kann manchmal sehr lecker sein! 😉
Evonlaar
Das ist meine Rettung. Ich hab alles da, kann sofort loslegen. Klasse!!! Danke dafür.
LG, Esther aus Oberhausen
Yvonne
mhmh wird am Sonntag nachgekocht 😉
Eva
du weißt doch wie glücklich du mich mit deinen Quiche-Rezepten machst! – Also = alles gut!
designbygutschi
Mmmmhhh schaut das lecker aus.
Jutta
Irene
für keine zeit sieht die aber ganz toll aus, und würde bei meinen kinderchen sicher auch gut ankommen.
grüssli
irene