Wie jedes Jahr waren wir ziemlich oft auf der Wiesn, mal mittags, mal abends – am Wochenende und unter der Woche. Unsere bevorzugten Zelte sind wie seit Jahrzehnten die Ochsenbraterei, das Weinzelt und das Löwenbräuzelt. Etwas neues haben wir aber auch ausprobiert – wir waren das erste Mal auf der Oidn Wiesn und haben im Festzelt “Tradition” gegessen.
Eine kleine kulinarische Rückschau auf zwei Wochen Wiesn:
Jennerweinpfand’l (Medaillons von Reh, Wildhase und Hirschrücken) in Wacholderrahm
auf Edelschwammerl mit Rosenkohl, handgeschabten Bio-Eierspätzle und eingemachten Preiselbeeren – mein Standard-Anstich-Gericht im Weinzelt
Dry aged Entrecôte mit Rosmarinkartoffeln, gegrilltem Gemüse, Kräuter-Chili-Pesto unter der Woche mittags im Weinzelt
Auch unter der Woche im Weinzelt: Das Wiener Schnitzel
Der Himmel in der Ochsenbraterei
Vorspeisenbrett für drei Personen – der Beginn eines Abends unter Freunden in der Ochsenbraterei
Rinder Hochrippe, rosa gebraten mit Bio-Kartoffel-Gurken-Salat – in der Ochsenbraterei, mittags mit Freunden und Familie
Zartes Rinderfilet mit Pfeffersoße, Gartengemüse und überbackene Bio-Kartoffeln – in der Ochsenbraterei
Montagmittags – der Blick vom Balkon der Ochsenbraterei auf eine ruhige Wiesn
Im Festzelt “Tradition” auf der Oidn Wiesn.
Schweinebraten und Hendl im Festzelt “Tradition”
Das erste Mal Armbrust-Schießen …
… mit einem sehr guten Ergebnis.
Am letzten Sonntag im Löwenbräuzelt – Hirschgulasch, Ente, Hendl und Kalbsbrust
Und da ich etwas kränklich zuhause auf der Couch lag, brachte mir der Herr der Cucina die Wiesn nach Hause. <3
Servus, Bavaria, bis nächstes Jahr!
2 Comments
Ulla
Das Essen schaut ganz gut aus, aber würde mir Bauchweh bereiten. Man muss schon eine besondere Affinität zu Bayern haben, um so oft auf die Wies‘n zu gehen.
Nathalie
Für ein großes Volksfest ist die Essensqualität sehr gut – viel besser als in vielen normalen Wirtshäusern.
Und ich glaube, man braucht keine besondere Affinität zu Bayern, sondern tatsächlich zur Wiesn. Wir sind damit aufgewachsen. Der Geruch, der Spätsommer, das Essen, die Stimmung, traditionelle Runden generationsübergreifend, mit Freunden und Familie … das gehört alles dazu. (Und hat nichts mit den unsäglichen, sensationsheischenden Berichten im Fernsehen zu tun.)