Unterwegs in der Schweiz

CH – Ascona – Hotel Castello del Sole

Werbung – Die Reise ins Tessin war für uns kostenfrei. Ticino Turismo hat es uns überlassen, ob wir und was wir über unseren Aufenthalt berichten. Der Artikel gibt unsere Meinung wieder.

 

Nachdem wir auf unserem Tessintrip schon das Eden Roc mit seinem Restaurant La Brezza und das Giardino mit dem Ecco genossen hatten, besichtigten wir an Tag 3 das Hotel Castello del Sole mit seinem landwirtschaftlichen Gut und aßen in seinem Restaurant Locanda Barbarossa. Heute berichte ich Euch erst mal über das Hotel und den Kräutergarten. Der Rest folgt in den nächsten Tagen.

Das Hotel Castello del Sole liegt auf 14 ha Fläche direkt am Lago Maggiore. Auch hier handelt es sich wieder um ein 5*+ Haus mit allen Annehmlichkeiten. An diesem Hotel fällt vor allem die Weitläufigkeit und die Einbettung in die Natur und Landwirtschaft auf. Alles verteilt sich, es ist ruhig, unaufgeregt, gepflegt bis ins kleinste Detail, ein Paradies im Grünen. Überall gibt es einen Ort, um sich zurückzuziehen, Ruhe zu finden, Kraft zu tanken.

Castello del Sole Garten

Hauptgebäude des Castello del Sole

Castello del Sole Lieblingsplatz

Mein Lieblingsplatz zwischen Pfirsich- und Apfelbäumen.
Hier hätte ich gerne den Rest des Tages verbracht.

Castello del Sole Innenhof

Innenhof zum Relaxen

Die Zimmer und Suiten sind auf das Haupthaus und zwei Pavillons verteilt. Der Pavillon Locarno ist nur einstöckig und hat in der Mitte ein Atrium mit kleinem Rosengarten.

Castello del Sole Locarno

Pavillon Locarno

Castello del Sole Locarno Innenhof

Atrium des Pavillon Locarno

Der Pavillon Ascona ist zweistöckig. Im ersten Stock sind die Suiten untergebracht, im Erdgeschoß der große Spa-Bereich.

Castello del Sole Ascona

Pavillon Ascona

Castello del Sole Spa

Eingangsbereich Spa

Nach der kurzen Hotelbesichtigung ging es in den hoteleigenen Kräutergarten, wo uns Küchenchef Othmar Schlegel erwartete. Aber natürlich warfen erst noch einen Blick in die Küche – ich mag das ja sehr und würde gerne einfach mal einen Abend Mäuschen spielen und zuschauen.

Castello del Sole Kueche

Küche der drei Restaurants

Castello del Sole Kueche Spuele

Und auch dem Spülbereich gebührt mal ein Foto.

Castello del Sole Kraeutergarten

Auf zum Kräutergarten!

Der große Kräutergarten beheimatet nicht nur Kräuter (allein über 15 verschiedene Basilikum-Arten), sondern Zitrusbäumchen und -bäume wie Yuzu oder die Kaffernlimette, Mini-Kiwis, Himbeeren in Rot und Gelb, Tomaten und vieles, vieles mehr.

Castello del Sole Kraeutergarten total

Kräutergarten

Küchenchef Othmar Schlegel – ausgezeichnet mit 18 Gault-Millau Punkten und einem Michelin-Stern – hat seinen Garten im Griff, kennt jedes Blatt, jeden Strauch und hat viele besonderen Pflanzen persönlich beschafft.

Eine gute halbe Stunde erklärte er verschiedene Pflanzen, gab Anwendungs- und Verarbeitungstipps. Wir haben das sehr genossen.

Castello del sole Othmar Schlegel

Othmar Schlegel vor einem Strauch mit Mini-Kiwis

Castello del Sole Koch Garten

Der Garten wird wirklich genutzt – eine Stunde vor Restaurantöffnung.

Castello del Sole Basilikumsetzlinge

Basilikumsetzlinge

Castello del Sole *****

Via Muraccio 142
CH – 6612 Ascona
Telefon 0041 – 91 – 791 02 02
Telefax 0041 – 91 – 792 11 18
info@castellodelsole.ch

Castello del Sole Rose

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