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Dinner for one XX – Orecchiette mit Brokkoli und Schinken


Im Winter eines meiner Lieblingsschnellmittagessen: Orecchiette mit Brokkoli und Schinken, wärmt und schmeckt.
Dabei koche ich den Brokkoli ein bißchen weicher als bißfest, damit er sich dann – nachdem Schalotten in Oliven kurz angebraten wurden, der Schinken dazukam und dann der Brokkoli – in der Sauce ein bißchen auflöst. Mit Weißwein und etwas Sahne ablöschen und mit den Nudeln mischen. Würzen. Fertig.

Pasta Brokkoli Schinken

Danach gehts am Schreibtisch wieder energievoll weiter … und abends wird dann richtig gekocht.

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