Im Winter eines meiner Lieblingsschnellmittagessen: Orecchiette mit Brokkoli und Schinken, wärmt und schmeckt.
Dabei koche ich den Brokkoli ein bißchen weicher als bißfest, damit er sich dann – nachdem Schalotten in Oliven kurz angebraten wurden, der Schinken dazukam und dann der Brokkoli – in der Sauce ein bißchen auflöst. Mit Weißwein und etwas Sahne ablöschen und mit den Nudeln mischen. Würzen. Fertig.
Danach gehts am Schreibtisch wieder energievoll weiter … und abends wird dann richtig gekocht.
7 Comments
kitchen roach/galley roach
Deine dinner for one sind einfach ein Klassiker! Schon fast wie dinner for two.
lamiacucina
Gewiss Schalotten in Oliven -öl. Die Umrechnung auf ein Dinner for two schaffe ich vielleicht auch noch.
Hesting
Schön! 🙂
Bolli's Kitchen
gibt's hier auch gerne, allerdings ohne die Sahne…..
Eva
Fein!
Schade, dass ich mir hier im Büro nicht mal was erwärmen, geschweige denn kochen kann…..immer nur Brot essen ist furchtbar! 🙁
Irene
Damit Punkte ich bei meine Kindern, die Sahne lass ich auch weg und nehme nur wenig Wein dafür noch etwas Bouillon dazu. halt Kindergerecht, aber die Ohrenpasta wird hier gerne gegessen!
Grüssli
Michi
hab es zwar noch mit Lauch, Mozzarella und Pilzen "gepimpt", aber auch ansonsten viel zu lecker, bin heillos vollgestopft 😀