Ich habe mich der Reste des Brezen-Serviettenknödels vom Wochenende “angenommen”:
Ihn in Scheiben und dann in Viertel geschnitten, in etwas Butter angebraten, hauchdünn und klein geschnittenen gekochten Schinken dazugegeben, mit Pfeffer gewürzt und ein verkleppertes Ei darüber verteilt und mitgebraten. Zum Servieren noch etwas Schnittlauch darzugeben – genau richtig für ein schnelles Mittagessen an einem Home-Office-Tag.
Vor einem Jahr in der Cucina: Weihnachtsplanung – FERTIG!
(letztes Jahr war die Planung fertig, dieses Jahr setze ich mich heute dran)
9 Comments
Bolli's Kitchen
ich finde, das ist fast noch besser als richtige Knödel….
sammelhamster
Gebratene Kloßreste am nächsten Tag finde ich auch immer viel besser als frisch!!
Gefällt mit sehr, dein Dinner 🙂
Helga
mag ich auch sehr – und gab es bei mir übrigens gestern ebenfalls (mit Semmelknödel) 😉
Anonym
Gut das Du gleich eine Info unter Deine Rubrik 'Vor einem Jahr…' gesetzt hast, das hätte mich nämlich jetzt doch interessiert ;-).
VG,
Claudi
Nathalie
@Bolli, Sammelhamster, Helga
Auch nur angebraten als Beilage mag ich sie sehr gern.
@Claudi
Sei mal nicht so neugierig! 🙂
Ist dieses Jahr unspektakulär. Wegen viel Arbeit vor den Festtagen, werden wir es sehr ruhig haben und somit sind, da keine Gäste kommen, keine Menus geplant. Aber ich werde einen Schnappschuß der Planung veröffnetlichen, wenn es interessiert.
Anonym
Ja gerne, vielleicht ist noch eine Idee dabei für mich. Ich habe noch gar nicht angefangen zu planen. Dieses Jahr ist irgendwie alles anders und ich habe noch nie so wenig Freude und Stimmung gehabt, was das Fest angeht, wie 'heuer';-).
Anonym
VG,
Claudi…. sollte da noch drunter…
peppinella
leider habe ich hier selten gelegenheit zum dinner for one….es sind immer reichlich mitesser da. für die könnte ich mal serviettenknödel machen. hab ich mich noch nie getraut.
Lg Josie
Helga
@Nathalie: wenn es mal relativ ungewürzte Semmel/Serviettenknödel sind – ich mag das auch sehr ohne Speck aber mit Preiselbeeren.