Nennt man so etwas Stammgast? Ich vor 33 Jahren im Marklhof mit dem damaligen Haushund des Restaurants namens Hausmann (ja, ja – endlich mal ein Bild von mir):

Jahrelang war ich hier mit meinen Eltern im Oster- und Herbsturlaub mehrmals pro Aufenthalt beim Essen. Mein Lieblingsessen damals: Kalbschnitzel mit Champignonsauce, dazu Reis und Karotten.

Viele Jahre später verbinden der Herr der Cucina und ich unsere Südtirol-Einkaufstouren oder sonstige Aufenthalte (schon in der “armen” Studentenzeit) in der Gegend mit einem oder mehreren Essen im Marklhof.
Ein altes Gut, abseits gelegen, in Familienhand: die zwei Brüder Oberhofer, einer in der Küche und einer im Service, sind – wie wir – gealtert, dem Restaurant, Essen und Service hat es aber in keiner Weise geschadet.

Alles ist eher etwas feiner geworden. In den verschiedenen schönen Stuben und im Sommer auf der Terrasse mit Blick auf die Berge verbindet die Küche Südtiroler und italienische Einflüsse. Der Weinkeller ist gut bestückt, es gibt aber auch offene Hausweine aus eigenem Anbau.

Für mich dieses Mal:

Spaghettini al frutti di mare – ohne Foto

Filetsteak in einer Pfeffersauce mit Reis und Zucchini

Für den Herrn der Cucina:

Gebackene Jakobsmuscheln in Rieslingsauce – ohne Foto

Agnellino mit grünem Spargel und Kartoffeln

Warmer Kirschnuß-Strudel mit Vanillesauce