Dieses Blog unterliegt fremden Zwängen, auch ausländischen. Eigentlich bin ich ja noch in der Abarbeitung der Ausflüge und Urlaube – momentan bei September 2011. Aber da wird aus Paris schon nachgefragt, wann ich denn die Ente der Oma im Blog zeige. Die Oma? Gemeint ist die Oma der Familie des Käsehändlers von Katia. Deren Ente habe ich fotografiert, erst letzten Sonntag. Aber da ich nicht will, daß Katia bei jedem Käseeinkauf in den nächsten Wochen nach diesem Foto gefragt wird, “je ne sais pas” sagen muß und vielleicht noch die Käsequalität leidet, ziehe ich mal schnell unseren kurzen Paris-Urlaub vor.
Also von Anfang!

Über das letzte Wochenende waren wir für vier Tage in Paris. Unser Weihnachts- und Geburtstagsgeschenk füreinander. Ohne Besuch bei der Verwandtschaft des Herrn der Cucina, ohne Reiseführer (die Baedeker-Sterne haben wir schon 🙂 öfters abgehakt), ohne großen Fotoapparat (nur mit iPhone), ohne großen Plan.Nur: Ein paar Besorgungen, ein Markt, ein paar Ausstellungen (Alexander der Große im Louvre, die Verbotene Stadt im Louvre, L’aventure des Stein im Grand Palais sowie Cezanne im Palais Luxembourg und das Musée de l’art moderne) und viel Essen.

Sonntagmittag trafen wir uns mit Katia im J’Go, ein Restaurant in den Arkaden des überdachten Marktes Saint Germain. Geprägt ist die Karte von Produkten und der Küche des süd-westlichen Frankreichs.

Bevor wir aber unsere Wahl trafen, mußte erst mal ein Aperitiv her, ein “kleines” Glas Mauzac.

La planche de charcuterie de Noir de Bigorre
(Pastifret, Jambon, Saucisse sèche, saucisson, boudin, ventrêche)

Als Vorspeise gabs ein gemischte Platte mit Wurstspezialiäten dazu selbstgemachtes Mixed Pickles
mit Karotten, Kohlrabe, schwarzen und weißen Rüben sowie Sauerteigbrot.

Saucisse de Toulouse

Zur Hauptspeise gab es für Katia eine selbstgemachte Wurst und weiße Bohnen, wir nahmen einen Lammrücken mit frischem Kartoffelpüree sowie Wirsing-Fenchel-Gemüse.

Als der Herr der Cucina schon bei den Crèpes angelangt war und Katia und ich schon rote Wangen vom Wein hatten, nahm am Nebentisch die Oma, Mama und Papa sowie Tochter Käsehändler Platz. Sie haben ihr Geschäft im Saint Germain Markt. Viel wurde zwischen den Tischen geplappert, es ging um Pariser und Münchner Großmärkte, um Preise, um Käse und – als das Essen der Familie kam – auch um unsere Blogs. Und auf einmal landeten die Platten der Familie für ein schnelles Foto auf unserem Tisch – mit dem Versprechen, sie auch bald zu verbloggen:
Z.B. das “kleine” halbe Hendl für zwei und die Entenbrust für die Oma der Familie:

Magret de canard grillé

½ poulet de ferme rôti 2 pers.

Jetzt sind alle Versprechen gehalten, wir sind nach gut drei Stunden Mittagessen um eine weitere gute Restaurant-Adresse in Paris reicher und sagen Dank an Katia und Familie Sanders für ein sehr gutes, lustiges und lebhaftes Mittagessen.

Käsehändler:

Fromagerie Sanders
4 rue Lobineau
75006 Paris
Telefon 0033 – 1 – 46 34 05 94

Restaurant:

J’Go Paris Saint Germain
Rue Clément – Marché Saint Germain
75006 Paris
Telefon 0033 – 1 – 43 26 19 02

Schon mit meinen Eltern waren wir vor einigen Jahren im Atlas essen. Zufällig vorgekommen, der Touri-Hunger drückte, und das Choucroute Royale sah beim Vorbeigehen für meinen Vater unwiderstehlich aus. Also rein. Und auch beim diesjährigen Paris-Besuch kamen wir zur Mittagszeit wieder dort vorbei. Gute, preiswerte, frisch zubereitete Brasserei-Küche. Nichts großartiges, aber empfehlenswert.

Mein Vater schwärmt heute noch vom Choucroute Royale. Hier ein paar Eindrücke:

L’Atlas
11, rue de Buci
75006 Paris
Telefon 0033 – 1 – 405 126 30

Wir waren nicht nur in Bistros und Brasserien essen, als wir im April in Paris waren – nein, wir haben auch ganz stilvoll getafelt.

An “Chez Allard” sind wir schon früher vorbeigelaufen, aber erst nach einem Tip von Katia sind wir dieses Jahr dort essen gegangen … und dann … weils so gut war, gleich zweimal.

Absolut empfehlenswert, klassisch französisch, wie man sich das vorstellt, kleine, traditionelle Karte, Mittagsmenüs ebenso wie à la carte. Hier werden wir sicher bei jedem kommenden Paris-Aufenthalt Halt machen.

Merci Katia!

Am ersten Tag orderte der Herr der Cucina das Mittagsmenü, bestehend aus einer gegrillten Dorade und danach einer frisch für den jeweiligen Gast gemachten Apfeltarte mit Sahne. Ich bestellte von der Tageskarte “nur” die Taube mit frischen Erbsen. Die Dorade war klassisch und sehr gut, aber die Tarte sowie meine Taube waren ein Traum. Dazu ein Flascherl Sancerre – das Leben kann so gut sein.

Die Taube

Die Dorade

Die Apfeltarte (dazu gabs eine Riesenschale Sahne)

Das “Flascherl” Sancerre

Morgen dann mehr zum zweiten Besuch!

Chez Allard
41, rue Saint-André des Arts
Entrée: 1, rue de l’Éperon
75006 Paris

Telefon 01 – 43 26 48 23
Telefax 01 – 46 33 04 02

Wie Ihr sicher schon bemerkt habt, sind wir in Paris nicht verhungert. Gleich nach der Ankunft, einem Spaziergang durch die Tuileries und ein kleines Stück an der Seine entlang, sind wir im “La Palette” im sechsten Arrondisment nicht ganz zufällig gelandet.

Ein traditionelles Eck-Café, -Bistro, -Restaurant, mit alten Herren, jungem modischem Volk, Touristen und Möpsen an Louis-Vuitton-Leinen – genau richtig für ein kleines Mittagessen in der Frühjahrssonne auf dem Trottoir.

Für zwei Tagesgericht – einmal Merguez und Lamm mit Gemüse, einmal Bavette aux échalotes – ein Viertel Chablis, ein halber Liter Wasser bezahlten wir 28 Euro.

La Palette
43 Rue de Seine
75006 Paris
6e arrondissement

Obwohl wir uns einige Restaurants, die wir in Paris ausprobieren wollten, notierten hatten und auch Katia uns noch einige Tips mit auf den Weg gab, waren diese Restaurants natürlich nicht immer genau da, wo wir uns mittags aufhielten.

Für diese Fälle wählten wir einfache, ordentliche Brasserien für unsere kulturellen und Fuß-Erholungspausen. Eine davon direkt am Champ de Mars beim Eiffelturm gelegen mit dem Namen … “Le Champ de Mars”. Sehr einfallsreich. 😉

Das Essen war gut, aber nicht der Hammer – kein Touristenabzocke, sondern kräftigendes für den Magen und Beine. Man wurde auch nach dem Essen nicht sofort verscheucht, sondern konnte noch ein bißchen sitzen, Leute beobachten, lästern und die nächsten Schritte planen.

Lammbraten aus der Keule

Bavette à l’échalote

Bar-Brasserie
Le Champ de Mars
45, Avenue de la Bourdonnais
75007 Paris

Für zwei Hauptspeisen, einen halben Liter Wasser und ein Viertel Wein bezahlten wir 40 Euro.

Die letzten drei Paris-Berichte gingen ja über die drei bekannten Patisserien Dalloyau, Hermé und Ladurée. Aber natürlich sind wir auch an ganz vielen kleinen, einladenden, verheißungsvollen Schaufenstern von verschiedenartigsten Patisserien vorbeigelaufen, die wir Euch nicht vorenthalten wollen. (Jetzt ist aber endlich Schluß mit dem französischen Süßkram, den ich sowieso nicht essen kann – die nächsten Paris-Berichte handeln dann wieder über Kultur und handfestes Essen.)

In der Rue Royal

Rue de Vaugirard

In der Avenue Kleber

Patisserie des Rêves – Rue du Bac

Torrone