• Emilia-Romagna,  Unterwegs in Italien

    I – Milano Marittima – Alle Jahre wieder …

    29. Juni 2015 / 3 Comments

    Eigentlich kennt Ihr das schon alles. Wie jedes Jahr waren wir zwei Wochen in Milano Marittima und haben die Seele baumeln lassen. Morgens der erste Cappuccino in der Bäckerei ums Eck nach einem Strandspaziergang. Griffbereit die Semmeln für das lange Frühstück auf dem Balkon:

    Panificio Cappuccino

    In der ersten Woche kochten wir viel, kamen zur Ruhe, spazierten zum Markt und zum Fischhändler:

    MiMa Essen kochen

    Gemischter Salat, gefüllte Zucchini, scharfe Tomaten mit Jakobsmuscheln,

    Ofengemüse, Pappardelle mit Lamm-Sauce (im Uhrzeigersinn)

    In der zweiten Woche gingen wir viel essen, am Strand, in der Pizzeria und den Restaurants, die Ihr auch alle schon kennt:

    MiMa Essen gehen

    Pizza Catalana – Pappardelle mit Bohnen und Tomaten – Adria-Fisch

    Süßes vom Bäcker – Vongole

    Und schließlich kochten wir Marmelade – Erdbeere, Kirsche und Aprikose. Außerdem machten wir viele Gläser Tomatensugo:

    MiMa Marmelade

    Und trotzdem werde ich wieder darüber berichten. 😉
  • Bayern,  Restaurants,  Unterwegs in Deutschland

    D – München – Paulaner am Nockherberg

    13. Juni 2015 / 1 Comment

    Im Winter (ja, man sieht es an den Weihnachtsbäumen) waren wir nach langer Zeit mal wieder auf dem Nockherberg essen. Ich hatte 2006 in der Nähe einen Kunden und war oft mittags dort beim Essen. Die Grießnockerlsuppe war immer super, Salate, Weißwürste oder andere Kleinigkeiten von der Mittagskarte schmeckten sehr gut. Da das Gasthaus nicht bei uns ums Eck liegt, haben wir es nicht mehr aufgesucht.

    Viele von Euch werden den Nockherberg vom Starkbierfest im März kennen. Nachdem der alte Paulaner Keller im November 1999 durch ein Großbrand zerstört wurde, entstand in den darauf folgenden Jahren das Paulaner am Nockherberg in moderner, heller Optik. Große Fenster, helles Holz, wenig Deko kennzeichnen das Lokal, das neben dem großen Saal für das Starkbierfest und das Wirtshaus viele kleine Nebenzimmer hat.

    Nockherberg aussen

    Wir waren an einem Sonntagmittag nach einem kurzen Spaziergang in Eiseskälte eingekehrt und wärmten uns erst einmal mit Bier auf.

    Nockherberg Bier

    Nockherberg innen

    Wie die meisten der mittäglichen Besucher wählte ich den Schweinsbraten mit Knödel und Krautsalat – alles exzellent inkl. einer wirklich tollen Bratensauce.

    Nockherberg Schweinsbraten

    Der Herr der Cucina wählte den Tafelspitz in Meerrettichsauce mit Gemüse, Wirsing und Bratkartoffeln. Er war ebenfalls sehr zufrieden damit.

    Nockherberg Tafelspitz nah

    Nockherberg Tafelspitz

    Wir sollten sehr viel öfters wieder hier einkehren.

    Paulaner am Nockherberg
    Hochstraße 77
    81541 München

    Telefon 089 – 45 99 13 – 0
    Telefax 089 – 45 99 13 – 200
    info@nockherberg.com

    Öffnungszeiten Wirtshaus
    Montag bis Sonntag von 10.00 bis 1.00 Uhr

  • Hauptspeise,  Salat

    Frühjahrscouscous

    5. Juni 2015 / No Comments

    Couscous-Salat oder lauwarmer Couscous mit verschiedensten Gemüse- und Fleisch- oder Fischsorten ist eines unserer Lieblingsessen. Letzte Woche gab es den Couscous das erste Mal mit grünem Spargel und frischen Erbsen.

    Auch in dieser Variante sehr fein!

    Couscous Fruehjahr

    Lauwarmer Frühlingscouscous
    2 Personen

    • 200 g Couscous
    • 2 Handvoll Erbsen (frisch gekocht)
    • 300 g grüner Spargel (in Stücke geschnitten, gekocht)
    • 1 große Orange (filetiert)
    • 1/2 Gurke (gewürfelt)
    • 2 Tl Butter
    • Salz, Pfeffer, Piment d’Espelette
    • Vollmilch-Joghurt

    Couscous nach der Anleitung auf der Packung kochen, kurz vor Garzeit-Ende die Butter untermischen.

    Alle weiteren Zutaten mit dem Couscous vermengen. Lauwarm mit Joghurt servieren. (Reste am nächsten Tag mit einer Vinaigrette anmachen und als Salat essen.)