• Bayern,  Restaurants,  Unterwegs in Deutschland

    D – Tegernsee – Bräustüberl

    Der Tegernsee ist am Wochenende, vor allem im Sommer, immer fest in Münchner Hand. Wer dort keine Wohnung oder “Häuschen” sein eigen nennt, wirft sich ins Auto oder nimmt die BOB (Bayrische Oberlandbahn) zum See.

    Wenn wir es schaffen, frühzeitig aufzustehen und den Autokolonnen in den Süden vorweg zu fahren, wandern wir gerne rund um den See auf die Berge oder Almen. (Z.B. Königsalm, Siebenhütten, Moni-Alm)

    Am Josephstag im März waren wir ganz verwegen, nahmen einen halben Tag Urlaub, nutzten das herrliche Wetter und fuhren an den Tegernsee. Nicht nur wir kamen auf die Idee, aber im Vergleich zum Sommer hielt sich das Getümmel noch in Grenzen.

    Für ein spätes Mittagessen stand das Bräustüberl des Herzoglichen Brauhauses Tegernsee auf dem Programm. Wir kehren hier sehr gerne ein. Es gibt eine große Auswahl an Brotzeiten, aber auch warme Gerichte stehen auf der Speisekarte. Und das Bier schmeckt. 🙂

    Braeustueberl aussen 2

    Terrasse des Bräustüberl in Tegernsee am Tegernsee

    Braeustueberl innen

    Stube an Stube im Inneren des Bräustüberls

    Braeustueberl Tegernsee Bier

    Braeustueberl Tegernsee Schweinsbraten

    Nach einem ausgezeichneten Schweinsbraten mit Knödel und Krautsalat spazierten wir am See entlang, vorbei an der Schiffsanlegestelle beim Bräustüberl:

    Braeustueberl Schiffsanleger Tegernsee

    Und kauften frischen Saibling für den nächsten Tag bei der Fischerei Tegernsee:

    Tegernsee Fischerei

    Zum Kaffee zog es uns aber dann doch wieder zurück zum Bräustüberl und seinen exzellenten Apfelkücherl:

    Braeustueberl aussen

    Braeustueberl Tegernsee Apfelkuecherl

    Herzogliches Bräustüberl Tegernsee
    Schlossplatz 1
    83684 Tegernsee

    Telefon 08022 / 4141
    Telefax 08022 / 3455
    info@braustuberl.de

  • Dessert

    Mohncrêpes mit Erdbeeren

    Erdbeeren gibt es schon seit Anfang März, farblos und aus Marokko oder Spanien. Langsam aber sicher werden sie jetzt, Anfang April, röter, riechen nach Erdbeere, wenn man sich ihnen nähert, und kommen aus Italien. Vielleicht wollt Ihr ja die ersten für ein Osterdessert nutzen?

    Bei uns gab es diese Nachspeise am Ostersonntag letzten Jahres mit durch und durch roten Erdbeeren.

    (Quelle: Johann Lafer – Der Große Lafer)

    Mohncrepes

    Mohn-Crêpes mit Quark und Erdbeeren
    4 Portionen

    Teig

    • 100 g Mehl
    • 25 g gemahlener Mohn
    • 250 ml Milch
    • 2 Eier
    • 1 TL Zucker
    • 25 g weiche Butter
    • 2 El Butterschmalz zum Ausbacken

    Füllung

    • 2 Blatt weiße Gelatine
    • 50 ml Milch
    • 250 g Magerquark
    • 130 g Zucker
    • 1 Bio Zitrone
    • 500 g Erdbeeren

    Die Zutaten für den Teig zusammenmischen und eine Stunden stehen/quellen lassen. Danach 8 kleine Crêpes ausbraten. Abkühlen lassen.

    Gelatine nach Verpackungsanleitung in kaltem Wasser einweichen. Die Milch erwärmen und die eingeweichte Gelatine darin mit einem Schneebesen auflösen.

    Quark mit 80 g Zucker, der abgeriebenen Schale und der Saft der Zitrone sowie der Milch verrühren.

    Die Crêpes mit der Quarkmischung bestreichen, aufrollen und kühl stellen.

    Erdbeeren putzen, klein schneiden und mit dem Rest Zucker bestreichen. Ebenfalls ziehen lassen.

    Gemeinsam anrichten und servieren.