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F – Paris – Brasserie Balzar

Neben der Brasserie La Coupole haben wir dieses Mal noch einen zweiten Brasserie-Klassiker getestet, das Bazar – neben der Sorbonne gelegen, und seit dem 19. Jahrhundert existent.

Hier paßt alles zusammen, Lokal, Einrichtung, Ober, Speisekarte. Auf der Karte finden sich z.B. Tartare vom Charolais-Rind, Hendl, Jakobsmuscheln, Steak, Kalbsleber, Lammhaxerl, Profiteroles, Tarte … Wir entschieden uns für einen Wolfsbarsch mit Kartoffelpüree und Oliven-Tomaten-Sardellen-Vinaigrette, Rumsteak mit Pfeffersauce sowie einen Zitronentarte als Nachspeise. Zum Kaffee gabs zwei einfache, aber feine Stück Sandkuchen dazu.

Bazar Barsch

Bar avec purée de pomme de terre

Sauce Barsch Bazar

Bazar Steak

Coeur de Rumsteck poêlé, sauce au poivre et gratin dauphinois

Zitronentarte

Tarte du jour

Kaffee Bazar

Balzar
49 rue des Ecoles
75005 Paris

Télephone : 0033 – 1 – 43 54 13 67
Métro : Cluny – La Sorbonne, Maubert-Mutualité

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