Salat

Reissalat

25. Juli 2010 / 34 Comments

Heute wirds ein kurzer, pragmatischer Blogeintrag – noch schnell so Sonntagnacht nach einem langen Wochenende mit wenig Schlaf und viel Erlebtem getippt.

Wir waren verreist – Kultur in Heidelberg und Formel 1 am Hockenheimring – und das versprochene WLAN im Heidelberger Hotel war leider im dritten Stock des alten Hauses aus dem 18. Jahrhundert nicht mehr erreichbar. Die Mails checkte ich nachts im Schlafanzug auf der Hoteltreppe (bei 15 Zimmern und den klassischen Touristen kam da auch keiner mehr vorbei), aber die Muße zum Schreiben eines neuen Eintrags hatte ich dann doch nicht.

Also gibts heute ein Rezept, das wir während der heißen Tage gegessen, haben, in der Hoffnung, daß noch ein paar solcher Tage kommen werden und nicht schon der Herbst im August einzieht.

Eva hatte letzte Woche auch schon ein Rezept veröffentlicht.
Schluß mit der Einleitung – directement zum Rezept (und für mich ins Bett):

Reissalat

Reissalat
(2 Portionen)

  • 3 Tassen gekochter, abgekühlter Reis
  • 90 g Thunfisch (weiß, Dose, gute Qualität, Umwelt-verträglich gefangen)
  • 75 g gekochter Schinken, in kleine Quadrate geschnitten
  • 1 Fleischtomate, gewürfelt
  • 1 Stopselgurke, gewürfelt
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 3 EL Vollmich-Joghurt
  • Salz, Pfeffer, Weißweinessig, Öl
  • ggf. hartgekochte Eier zum Garnieren

Alles gut vermischen, kräftig würzen und anmachen. Ca. eine halbe Stunde ziehen lassen.
Dazu Baguette oder Bauernbrot, Weißwein oder ein Helles. Fertig!

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