Eigentlich wollte ich gestern abend richtig kochen und davor einkaufen, aber kam dann auf die sinnige Idee, eine Brandwunde (zur Info đ die seitlichen Schienen im Herd werden heiĂ, wenn im Herd 180°C herrschen), die ich an einem HandrĂŒcken hatte und nicht so richtig heilen wollte, noch schnell vom Chirurgen anschauen zu lassen. Nach einer kleinen Standpauke (in Bayern sagt man auch einfach AnschiĂ dazu), warum ich denn so lange warten wĂŒrde, warum kein richtiger, steriler Verband drauf sei und warum ich die Hand nicht ruhig halten wĂŒrde, verlieĂ ich die Praxis mit einem riesigen Verband (fĂŒr eine 2 cm Wunde), jeder Menge Anweisungen und zwei weiteren Terminen. đ
Also gings direkt nach Hause zur Gefriertruhe. GlĂŒcklicherweise habe ich sehr kleine HĂ€nde, mir sind selbst die kleinen Einweghandschuhe zu groĂ, da paĂt sogar ein Verband drunter, und aus selbst gepulten und gefrorenen Erbsen, ein paar Grenaille, Zwiebeln und frisch-gerĂ€ucherten Wienerle (Wiener, Frankfurter, SaitenwĂŒrste) gabs eine schnelle Suppe, dazu noch ein StĂŒck eingefrorene Focaccia. Unter den gegebenen UmstĂ€nden, bestens.
Und jetzt tippe ich mit 5 Fingern – damit die Hand mal fĂŒnf Minuten Ruhe hat.
Erbsensuppe mit Wienerle
2 Portionen als Hauptspeise
4 Portionen als Vorspeise
- 2 Schalotten
- 500 g Kartoffeln (Grenaille)
- 400 g Erbsen
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Piment d’Espelette
- 500 ml Fleisch- oder GemĂŒsebrĂŒhe
- 250 ml Sahne, Milch, Sahne zum Kochen – Mischung je nach Kalorienbedarf
- 3 Wienerle
Schalotten klein schneiden, Kartoffeln schĂ€len, vierteln. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Schalotten darin anschwitzen, Kartoffeln und Erbsen dazugeben, mit BrĂŒhe (notfalls mit Wasser) angieĂen.
Kurz zum Kochen bringen, zurĂŒckdrehen und gar kochen. Soviel FlĂŒssigkeit abgieĂen, daĂ nur noch ca. 50% des GemĂŒses unter FlĂŒssigkeit sind. PĂŒrieren, oder besser durch die flotte Lotte drehen, mit Sahne/Milch zur gewĂŒnschten Konsistenz aufgieĂen und mit GewĂŒrzen abschmecken.
Wienerle in dĂŒnne Ringe schneiden und in die Suppe geben.
19 Comments
Schnuppschnuess
Oh ha – und das vor Weihnachten. Gute Besserung, und zwar zack-zack!
kitchen roach/galley roach
nein…kann nicht sein…ich habe auch eine Brandwunde, an der linken Hand! gute besserung und grad guad schaud sie aus, die Suppe!
ostwestwind
Ja bei uns heiĂt das auch Anschiss :-), und es gibt eben Erfahrungen, die will Frau einfach selber machen.
Auch von mir gute Besserung, aber flottt!
Anonym
Die Finger sind aber noch alle an der Hand ? Heroisch, sowas. Mit 5 Fingern soviel Text. Gute Besserung !
Eva
Ja, was machst du denn auch fĂŒr Sachen?!
Gute Besserung auch von mir!
Peter
Nachdem ich immmer noch mit 2-4 Fingern schreibe, bist Du klar im Vorteil. Gute Besserung! Brandwunden sind langwierige Angelegenheiten. Lass Dich doch mal bekochen!
Nathalie
@alle
Gibt schlimmeres, bin nur immer leicht genervt, wenn ich nicht so werkeln kann, wie gewohnt und gewollt.
Danke fĂŒr die guten WĂŒnsche
@kitchen roach
Mach mir doch nicht alles nach!
@lamiacucina
Sind noch alle dran. Vor zwei Jahren habe ich mir mal beim KrĂ€uterhacken tatsĂ€chlich eine Mini-Spitze an einem Finger abgeschnitten – die fehlt immer noch – fĂ€llt aber nicht auf.
sammelhamster
Der Herr C.C. soll dich heute abend auf jeden Fall zum Essen ausfĂŒhren đ !!
lavaterra
Brandwunden sind echt doof. Alles Gute zur schnellen Heilung wĂŒnscht l.
Sivie
Gute Besserung auch von mir. Bestimmt hast du tolle Backhandschuhe, die nur manchmal zu umstÀndlich sind.
Renate D.
Oh, oh – da wĂŒnsche ich recht schnelle Heilung! FĂŒr eine Köchin wie Dich ist es ja sehr hinderlich, wenn man die HĂ€nde nicht gebrauchen kann. Ich mache gerade die Erfahrung, daĂ der Gebrauch der HĂ€nde auch schwierig ist, wenn die FĂŒĂe lĂ€diert sind und sich in den HĂ€nden KrĂŒcken befinden.
Alles Liebe und Gute
Renate D.
Uschi M.
Gute Besserung auch von mir! Tu bitte auch weiterhin, was der Onkel Doktor sagt. Brandwunden können sich böse infizieren đ
Mit deinem Gericht landest du bei mir auch nen Volltreffer. So einfache Sachen mag ich auch sehr gerne.
Anonym
Böser Herd!
Gute Besserung und
vG,
Claudi
Bolli's Kitchen
Hallo, kein Kommentar zu der leckren Erbsensuppe??????????
Nathalie, ich verbrenne mich alle 2 Wochen regelmĂ€ssig, auch gerne mit dem BĂŒgeleisen oder ich schneide mich, Biafine drauf und vergessen…….
Ursula
Auch von mir gute Besserung und eine rasche Genesung.
Die Suppe sieht köstlich aus. Noch dazu aus selbst gepuhlten Erbsen….
Dinkelhexe
Diese Brandwunden begleiten mich auch sehr treu. Eigentlich mĂŒsste ich inzwischen wissen, dass es im Backofen sehr heiĂ ist ;o))
Die Erbsensuppe mit Wienerle ist aber auch was Leckeres
Ich wĂŒnsche Dir gute Besserung.
Gesunde GrĂŒĂe
Renate
Nathalie
@alle
Danke, aber zu viel der guten WĂŒnsche – so schlimm ist es nicht, das wird schon wieder!
@sammelhamster
Er macht heut abend Kalbfleischpflanzerl.
@Sivie
Da muĂte ich jetzt laut lachen – ich habe ganz tolle, lange, von Creuset.
@Bolli
Erbsensuppe hat zur Heilung beigetragen. Ich verbrenne mich auch oft, aber diesmal wollts nicht heilen -> böse Bakterien. đ
@Ursula
Man merkt selbst da – nach Einfrieren, Kochen und PĂŒrieren – den Unterschied am Geschmack.
Houdini
Abdere tippen immer so, sind sogar stolz, dass sie 5 brauchen können statt 2. Wasser notfalls? Bei mir meist. Erbsensuppe, immer gut, schon bei Mutter.
Fall in love with Canada
Auch von mir gute Besserung. Hoffentlich wird es bald wieder besser. Die Erbsensuppe sieht aber auch so sehr lecker aus.