Zur Zeit ist ja der volle Clafoutis–Hype in den Blogs. In jeder denkbaren Kombination und jedem Mischungsverhältnis – da fällt die Wahl schwer, wenn man sich für ein Rezept entscheiden soll.
Ich habe das Rezept von Bolli verwendet und gegessen hat es nur der Herr der Cucina – wie immer bei mir wegen Allergien. Ihm hats geschmeckt!
Clafoutis
- 3 EL Mehl
- 3 EL Speisestärke
- 5 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Salz
- 3 Eier
- 125 g Crème fraîche
- 125 g Milch
- Obst (bei mir 200 g Kirschen)
- Puderzucker
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten (bis auf Kirschen und Puderzucker) gut verrühren.
Eine Tarte- oder Auflaufform einfetten und dann das Obst auf dem Boden verteilen. Den Teig darübergiessen und die Form für eine gute halbe Stunde backen.
Mit Puderzucker bestreuen! Guten Appetit!