Paris – Seite 2 – Cucina Casalinga

Paris, Unterwegs in Frankreich

F – Paris – Panthéon

16. Juli 2010 / 3 Comments

Heute müßt Ihr einen kurzen, kulturellen Bericht über Euch ergehen lassen, nicht daß Ihr anhand der vielen Restaurant-Berichte noch denkt, wir haben gar nichts besichtigt. Das stimmt nämlich nicht, wir haben selten so viel angesehen, wie im Paris-Urlaub April 2010.

Für uns war der Besuch des Panthéons das erste Mal. Wir fragten uns im Nachhinein, warum das eigentlich so ist, ein Grund fiel uns aber keiner ein.
Langer Rede, kurzer Sinn – ein beeindruckendes Monument. 1790 fertiggestellt, war sie als Kirche geplant und der Schutzpatronin Paris’ geweiht, der heiligen Genoveva. An den Wänden in den Seitenflügeln findet man auch riesige Gemälde über das Leben der Heiligen.

Aber schon 1791 wurde aus der Kirche ein “Panthéon francais”. Ein Panthéon war in der Antike ein Tempel, der allen nationalen Gottheiten gewidmet war. Und so wurde aus der Kirche eine nationale Ruhmeshalle, in der verschiedene französische Persönlichkeiten ihre Ruhestätte fanden.

Marie Curie und ihr Ehemann

Im Untergeschoß finden sich die Ehrengräber z.B. von Voltaire, Victor Hugo, Monge, Rousseau, Laplace, Marie Curie (die einzige Frau). Während der Herr der Cucina die Möglichkeit nutzte, in die Kuppel aufzusteigen (alle zwei Stunden, geführt, keine zusätzlichen Kosten), war ich im Untergeschoß unterwegs und habe die Geschichte über den Bau und die einzelnen “Grabkammern” besichtigt.

Von der Kuppel des Panthéon hängt auch ein Foucaultsches Pendel – damit kann die Erdrotation nachgewiesen werden. Ich kann so einem riesigen Pendel ewig zuschauen.

Die Kuppel

Beeindruckend, auch für Nicht-Franzosen – Anschauen, wenn Ihr in Paris seid.

Rathaus des fünften Arrondisements – gegenüber dem Panthéon
Paris, Restaurants, Unterwegs in Frankreich

F – Paris – Chez Allard (Teil 2)

10. Juli 2010 / 8 Comments

Zweiter Besuch bei Chez Allard.

Der erste Tag und der Blick in die Speisekarte mit so vielen Sachen, die wir noch essen wollten, haben uns dazu gebracht, noch einmal vorbeizuschauen.

Wieder ein Fläschen Wein. Und dann:
Das Menü bestehend aus Hauspastete, Pfeffer-Filetsteak mit Kartoffeln und Erdbeer-Tarte für den Herrn der Cucina …

… sowie Weinbergschnecken und Coq au vin für mich:

Alles wieder vom feinsten!
Immer, immer wieder. So mag ichs.
Klar, klassisch, aber erstklassig.

Vielleicht noch zum Preis: am ersten Tag haben wir für alles 130 Euro bezahlt, beim zweiten Besuch 110 Euro.

Beim Hinausgehen ein Blick in die offene Küche.

Chez Allard
41, rue Saint-André des Arts
Entrée: 1, rue de l’Éperon
75006 Paris
Telefon 01 – 43 26 48 23
Telefax 01 – 46 33 04 02
Paris, Restaurants, Unterwegs in Frankreich

F – Paris – Chez Allard (Teil 1)

9. Juli 2010 / 3 Comments

Wir waren nicht nur in Bistros und Brasserien essen, als wir im April in Paris waren – nein, wir haben auch ganz stilvoll getafelt.

An “Chez Allard” sind wir schon früher vorbeigelaufen, aber erst nach einem Tip von Katia sind wir dieses Jahr dort essen gegangen … und dann … weils so gut war, gleich zweimal.

Absolut empfehlenswert, klassisch französisch, wie man sich das vorstellt, kleine, traditionelle Karte, Mittagsmenüs ebenso wie à la carte. Hier werden wir sicher bei jedem kommenden Paris-Aufenthalt Halt machen.

Merci Katia!

Am ersten Tag orderte der Herr der Cucina das Mittagsmenü, bestehend aus einer gegrillten Dorade und danach einer frisch für den jeweiligen Gast gemachten Apfeltarte mit Sahne. Ich bestellte von der Tageskarte “nur” die Taube mit frischen Erbsen. Die Dorade war klassisch und sehr gut, aber die Tarte sowie meine Taube waren ein Traum. Dazu ein Flascherl Sancerre – das Leben kann so gut sein.

Die Taube

Die Dorade

Die Apfeltarte (dazu gabs eine Riesenschale Sahne)

Das “Flascherl” Sancerre

Morgen dann mehr zum zweiten Besuch!

Chez Allard
41, rue Saint-André des Arts
Entrée: 1, rue de l’Éperon
75006 Paris

Telefon 01 – 43 26 48 23
Telefax 01 – 46 33 04 02
Paris, Restaurants, Unterwegs in Frankreich

F – Paris – Café Restaurant La Source

3. Juli 2010 / 2 Comments

Wie auch beim Besuchs der Brasserie Le Champ de Mars in der Nähe des Eiffelturms überkam uns zwischen zwei kulturellen “Ereignissen” Invalidendom (für mich immer wieder ein beeindruckendes Bauwerk) und Musée Rodin der Hunger. Kein notiertes, besuchenswertes Restaurant im Stadtplan im Nicht-Verhungern-Abstand in der Nähe.

Aber wirklich in Sichtweite des Musée de l’Armée auf der Rückseite des Invalidendoms fanden wir das La Source. Wieder eine klassische Brasserie.

Ardenner Schinken- und Wurstplatte

Lauwarmer Heringssalat auf Kartoffeln

Das Essen war gut, der Wein sehr gut (wir bestellten nach) und so gings danach “beschwingten Schrittes” ins Musée Rodin.

Le Penseur (Rodin, im Garten des Musée Rodin)
im Hintergrund die Kuppel des Invalidendoms

Café Restaurant La Source
49 Boulevard La Tour-Maubourg
75007 Paris
Telefon 0033 – 1 – 47 05 51 34
Paris, Unterwegs in Frankreich

F – Paris – Eiffelturm

2. Juli 2010 / 5 Comments

Wir waren schon oft in Paris, aber noch nie auf dem Eiffelturm. Der Herr der Cucina hat sich immer geweigert, so als gebürtiger Pariser und “echter” Franzose mit mir auf die Tourifalle zu fahren oder zu steigen. Meist waren aber auch, wenn wir am Eiffelturm vorbeikamen, die Schlangen sehr lang.

Ich mag dieses Bild: Frühling in Paris

Aber steter Tropfen höhlt den Stein – und ich kann schon auch recht penetrant sein. 🙂
Dieses Mal – fast nur als typische Touris in Paris unterwegs – kamen wir am Eiffelturm vorbei, die Schlange war kurz … und schwuppdiwupp wir an der Kasse.

Blick von Stockwerk zwei Richtung Stockwerk drei

Insgesamt gibt es drei Stockwerke – auf 57, 115 und 276 Meter. Wir sind direkt mit einem Doppeldeckeraufzug in die zweite Ebene gefahren. Am Anfang der Fahrt sind die zwei Kabinen noch schräg übereinander, nach und nach gleichen sie sich dem Winkel an, bis sie letztendlich direkt übereinander in die Höhe fahren.

Die Aufzüge früher …

… und heute (der außen sitzende Aufzugsführer ist aber heutzutage nicht mehr aus Fleisch und Blut)

Ein toller Blick auf Paris eröffnet sich im zweiten Stock. Die Fahrt in schwindelige Höhen ersparten wir uns mit Blick auf die Schlangen vor dem Aufzug und der diesigen Luft. Dann gings mit dem Aufzug wieder hinunter auf die erste Etage. Dort gibt es auch eine kleine Freiluftausstellung zum Bau und zur Technik des Turms. Auf der ersten Etage war sehr wenig los, die Sonne schien, so daß wir dort im Café und an der Frühlingssonne unseren ersten Apéritiv des Tages einnahmen. Und schließlich dort fast eine Stunde saßen, die Ruhe und den Ausblick über Paris genossen.

Trocadéro – Palais de Chaillot

Champ de Mars

Selbst dem Herrn der Cucina hats sehr gut gefallen. 🙂
Manchmal muß man die Männer einfach mal mitschleifen.
Paris, Restaurants, Unterwegs in Frankreich

F – Paris – La Palette

26. Juni 2010 / 3 Comments

Wie Ihr sicher schon bemerkt habt, sind wir in Paris nicht verhungert. Gleich nach der Ankunft, einem Spaziergang durch die Tuileries und ein kleines Stück an der Seine entlang, sind wir im “La Palette” im sechsten Arrondisment nicht ganz zufällig gelandet.

Ein traditionelles Eck-Café, -Bistro, -Restaurant, mit alten Herren, jungem modischem Volk, Touristen und Möpsen an Louis-Vuitton-Leinen – genau richtig für ein kleines Mittagessen in der Frühjahrssonne auf dem Trottoir.

Für zwei Tagesgericht – einmal Merguez und Lamm mit Gemüse, einmal Bavette aux échalotes – ein Viertel Chablis, ein halber Liter Wasser bezahlten wir 28 Euro.

La Palette
43 Rue de Seine
75006 Paris
6e arrondissement
Einkäufe, Paris, Unterwegs in Frankreich

F – Paris – Boucherie ‘Les Viandes du Champ de Mars’

25. Juni 2010 / 5 Comments

Und weiter gehts mit den Wochenend-Berichten aus Paris.

Katia fotografiert bei Ihren Haus- und Hof-Lieferanten genauso ungern wie ich. Also haben wir das mal wieder übernommen und ihren Metzger aufgesucht. Wir schätzen ja beide unsere Metzger sehr.

Mein Metzger schaut auch schon in ihren Blog und würdigt das französische Fleisch. Und freut sich über positve Kommentare zu seiner Ware auf meinem Blog. Bloggen verbindet wieder einmal grenzübergreifend. 🙂

Bei Katias Metzger in der Nähe des Champ de Mars und des Eiffelturms würde ich auf jeden Fall auch einkaufen – und das heißt was bei mir! Wunderbares Fleisch, natürlich etwas anders zerlegt und geschnitten als bei uns, appetitlich hergerichtet. Und die Auswahl an Geflügel ist größer als bei uns!

Bei einem Umzug nach Paris würde ich zwar meinen Metzger persönlich vermissen, aber zum Vegetarier müßte ich nicht werden.
Paris, Restaurants, Unterwegs in Frankreich

F – Paris – Brasserie Le Champ de Mars

12. Juni 2010 / 2 Comments

Obwohl wir uns einige Restaurants, die wir in Paris ausprobieren wollten, notierten hatten und auch Katia uns noch einige Tips mit auf den Weg gab, waren diese Restaurants natürlich nicht immer genau da, wo wir uns mittags aufhielten.

Für diese Fälle wählten wir einfache, ordentliche Brasserien für unsere kulturellen und Fuß-Erholungspausen. Eine davon direkt am Champ de Mars beim Eiffelturm gelegen mit dem Namen … “Le Champ de Mars”. Sehr einfallsreich. 😉

Das Essen war gut, aber nicht der Hammer – kein Touristenabzocke, sondern kräftigendes für den Magen und Beine. Man wurde auch nach dem Essen nicht sofort verscheucht, sondern konnte noch ein bißchen sitzen, Leute beobachten, lästern und die nächsten Schritte planen.

Lammbraten aus der Keule

Bavette à l’échalote

Bar-Brasserie
Le Champ de Mars
45, Avenue de la Bourdonnais
75007 Paris

Für zwei Hauptspeisen, einen halben Liter Wasser und ein Viertel Wein bezahlten wir 40 Euro.
Paris, Restaurants, Unterwegs in Frankreich

F – Paris – Verschiedene Patisserie-Einblicke

11. Juni 2010 / 5 Comments

Die letzten drei Paris-Berichte gingen ja über die drei bekannten Patisserien Dalloyau, Hermé und Ladurée. Aber natürlich sind wir auch an ganz vielen kleinen, einladenden, verheißungsvollen Schaufenstern von verschiedenartigsten Patisserien vorbeigelaufen, die wir Euch nicht vorenthalten wollen. (Jetzt ist aber endlich Schluß mit dem französischen Süßkram, den ich sowieso nicht essen kann – die nächsten Paris-Berichte handeln dann wieder über Kultur und handfestes Essen.)

In der Rue Royal

Rue de Vaugirard

In der Avenue Kleber

Patisserie des Rêves – Rue du Bac

Torrone
Einkäufe, Paris, Unterwegs in Frankreich

F – Paris – Pierre Hermé

5. Juni 2010 / 5 Comments

Nach der Verkostung der Ladurée-Macarons gings am nächsten Tag während eines Bummels durch das 6ème Arrondisment zu Pierre Hermé.

Schaufenster-Deko bei Pierre Hermé

Auch hier gibt es nicht nur Macarons, sondern auch wieder wunderbare kleine Törtchen.

Zur Auswahl standen bei uns Macarons in den Sorten:
Erdbeer + Balsamico, Aprikose + Pistazie, Olivenöl und Vanille, Rose, Milchschokolade + Passionsfrucht, Pfirsich + Aprikose + Safran, Schokolade, Zitrone, Erdbeere + Wasabi, Pistazie + Sauerkirsche, Jasminblüten + Jasmintee, Karamell mit salziger Butter.

Schon an den Sorten und Mischungen sieht man, daß die Zusammensetzung weniger klassisch als bei Ladurée ist. Die Teilchen kosten 1,70 Euro das Stück, d.h. 20 Cent mehr als bei Ladurée.

Der Herr der Cucina probierte Schokolade und ‘Aprikose + Pistazie’:

Nach der Meinung des Herrn der Cucina sind die Macarons von Hermé feiner, fluffiger, besser!

Pierre Hermé
72 rue Bonaparte
75006 Paris

Geöffnet täglich von 10 bis 19 Uhr, samstags bis 19.30 Uhr