Wie dem regelmäßigen Leser bekannt ist – ich liebe Hasenfleisch. Und so nehme ich immer die Gelegenheit war, wenn der Stadtmetzger gerade frisches hat.
Dieses Mal gabs Schlegel, die aber beim Kauf noch zusammenhingen. Sieht nett aus, oder?
Gekocht wurden sie wie in diesem Rezept, nur daß ich noch etwas Bacon zugefügt habe.
10 Comments
lamiacucina
kein dritter Schlegel für mich ?
Hesting
Kommt definitiv auf die "Was ich gern mal bei meinen Eltern kochen würde"-Liste. 🙂
Nathalie
@lamiacucina
Dann wärs ja ein Wolpertinger. 🙂
bolliskitchen
herrlich, leider immer seltener…..
Ich liebe ja den lièvre royal.
Eva
Servierst du mir das heute Mittag bitte?! 🙂
Nathalie
@Bolli
Was ist denn ein lievre royal? Wildhase?
@Eva
DU ißt Hase?
Anonym
Das erste Bild erinnert mich an die Ausstellung 'Körperwelten'. 😉
VG,
Claudi
Julia
bei welchem metzger kauft ihr denn? in münchen oder außerhalb? danke für einen tipp.
barcalex
Tztztz … einfach so einen Hasenpopo in die Kamera halten … 🙂
bolliskitchen
Hase in Rotwein einlegen, dann ganz lange kochen mit Speck, und dann kommt nachher zum Binden das Blut des Hasen rein, schmeckt himmlisch gut!