Auch ein Klassiker in meiner Dinner-for-one-Mittagsküche, denn die Zutaten (in verschiedenen Variationen) sind meist im Haus: Gemüse mit Rührei und nicht anders herum, denn das Gemüse hat klar die Nase vorn.
Beim letzten Mal zum Beispiel eine Zucchini, sechs Champignons, eine Scheibe Schinken und zwei Eier sowie Salz, Pfeffer und frischen Thymian. Dazu ein Tomatensalat und alles ist gut.
2 Comments
Eva
Lecker, gesund und schnell – was will man mehr?!
Barbara
Das ist auch ein Klassiker meiner Mittagsküche for one – immer wieder lecker. Und wie Eva schreibt auch gesund – finde ich. 🙂