Ja, ja, mein Metzger … ein Kapitel für sich! 🙂
Wie auch Bolli bekomme ich von meinem Metzger nicht immer das, was ich geplant habe, und wenn ich es doch bekomme, darf ich nicht unbedingt das daraus kochen, was ich möchte.
Wie auch Bolli bekomme ich von meinem Metzger nicht immer das, was ich geplant habe, und wenn ich es doch bekomme, darf ich nicht unbedingt das daraus kochen, was ich möchte.
Ich wollte ein Stückchen von der Lammkeule – das habe ich auch bekommen. Und ich wollte daraus einen mit Kräuter-Kartoffelkruste überbackenen Braten machen – das durfte ich nicht. Denn er fand das Stück wie geschaffen für Lammschnitzel Wiener Art. Und schuppdiwupp war das schöne Stück in Scheiben geschnitten.
Aber … als gute Kundin beugt man sich den Wünschen des Metzgers, und das war gut, denn das Ergebnis war wunderbar. Tolle Schnitzel, ganz klassisch paniert und gebraten, dazu Kartoffel-Gurken- und Tomaten-Salat.
7 Comments
Anonym
OHHHHH, ich hätte jetzt gerne so ein Schnitzel!
Bolli's Kitchen
ja ja, kenne ich zu gut….
Die Idee mit den Schnitzel war aber wirklich gut!
sammelhamster
Schaut dein Metzger dann auch immer im Blog nach, ob du seinen Anweisungen gefolgt bist 😉 ?
Schnick Schnack Schnuck
Ich mag es, wenn mein Metzger sich diese Zeit nimmt und er freut sich ebenso über ungewöhnliche Bestellungen.
Anonym
Ich bin noch auf der Suche nach so einem Metzger.
Und solchem Fleisch.
Aber das Bratenrezept wird nachgeliefert, gell ;-)?
VG,
Claudi
Buntköchin
Ein Lammwiener habe ich noch nie gesehen. Hier in Wien wird ja alles paniert, einschließlich Lederschuhe, aber das ist ja wirklich mal was interessantes Neues für mich. Leider verweigert mein Esskumpan Lamm und so wird es wieder nur beim Bilder anschauen bleiben.
Schnuppschnuess
Das habe ich ja noch nie gehört. Wieso eigentlich nicht? Und wieso nicht schon längst mal? Das wird aber probiert. Toller Metzger!